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黃豆芽怎麼發

黃豆芽的營養價值頗豐,口感爽朗。黃豆芽怎麼發?成為了DIY一族的興趣對象。在取材的時候要選擇新鮮的黃豆,不然失去活性的黃豆萌發率相當低,直接後果是發爛,從而影響發豆芽的整個行程。如果溫度能夠保持在24-30度,將會縮短整體時間。只要定時的進行換水,保證氧氣充足,五六天下來就能夠食用了。

黃豆芽怎麼發也不難,嚴格的按照步驟有條不紊的進行,很輕鬆的就可以將黃豆發成黃豆芽。但是一定要保證勤換水,不然發的豆芽有很重的臭水溝味,黏糊糊的,發壞的幾率是相當大的。

1、選大粒飽滿圓潤的黃豆,找一個大小適宜的小盆,將黃豆放入盆中,倒入自來水,將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來都發起來了(由圓形變成橢圓形了),將水倒掉。如果房間暖和,這個過程大概半天就夠了。

2、找來一塊乾淨的布(紗布或者籠屜布),用水浸濕,蓋在發起來的豆子上面。這個時候小盆裡應該沒有水了。然後找個暖和的地方放置。不要放在陽光直射的地方。等著豆子發芽。

3、接下來,看豆子大多數都已經發芽了,就精挑細選一下,將沒有發芽的豆子挑出來扔掉。然後就看準備生多少豆芽,來選擇合適的盆子。最好的辦法是找一個大小適宜,並且下面漏洞的盆,(哈,生活中破了的盆子這下有用武之地了。)將發芽的豆子小心的放進去,注意不要碰掉了剛出來的小芽。然後再找一個比剛才那個盆子略大的盆,不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一塊木板或者兩條木棒,總之就是把漏洞的盆子放在上面,注意漏的洞不要被堵塞了。

4、然後就是澆水了。第一次澆水的時候,將自來水從豆子上面均勻地澆下去,爭取讓每一塊豆子都被澆到水,(澆水的時候將紗布拿開)。水從豆子的縫隙流下去,從盆子的漏洞裡流出來,流到下麵的盆子裡。以後再澆水的時候,用下面盆子裡蓄的水澆就可以了。水當然會越來越少,不夠的時候,加自來水就可以了。每天澆水的次數不限,次數多,豆芽就長得快。

5、待長到足夠高,就可以吃了。拔的時候可以優先找豆芽生得密的地方拔,好給下麵的豆芽讓地方。拔下來的豆芽把根掐掉,把殘餘的豆莢撿出來,豆芽洗乾淨,就可以做菜了。

看過黃豆芽怎麼發的詳細步驟之後,一定覺得沒有什麼難度,注意細節就能發出最優質的豆芽來。只要多實踐幾次,就可以隨意的烹飪自己生產出來的豆芽了。自己發豆芽的好處就在於能夠最大程度的保證安全,以及避免營養物質的過分流失。