哪幾種蔬菜可以預防癌症

洋蔥和大蒜——抗結腸癌

洋蔥和大蒜能預防造成腫瘤生長的基因損傷。大蒜尤其利於預防結腸癌，可降低患結腸癌風險的70%。大蒜最好生吃，切碎放置10～15分鐘後吃效果最好。

捲心菜——抗前列腺癌和肺癌

在所有蔬菜中，捲心菜所含的抗癌物質特別多，可抑制各階段的腫瘤生長。它們能抑制造成腫瘤生長基因的活性，預防健康基因受損，降低“膽怯”細胞的生長能力。丹麥、英國和芬蘭的一些獨立研究顯示，吃少量捲心菜（每天100克）就足以降低前列腺癌和肺癌的風險。

番茄——抗前列腺癌

番茄含有一種特殊的抗癌色素，紅甜椒中也含有這種色素。無論以何種方式吃番茄都有益健康，吃新鮮番茄、番茄醬、番茄汁都能起到一定功效。研究發現，每天喝番茄汁持續一個月可降低前列腺癌風險達20%。

綠茶——抗乳腺癌

綠茶在抗氧化和抗癌方面是能手。綠茶富含抗癌物質茶多酚，茶多酚可抑制腫瘤生長，降低腫瘤形成風險。每天喝5杯綠茶還可降低患乳腺癌風險。據稱，在綠茶中加入牛奶和任何奶產品都會降低它的抗氧化作用。

咖啡——抗宮頸癌

雖然咖啡總是背負駡名，但是腫瘤專家卻願意為它正名。研究人員發現，每天喝咖啡因飲品可減緩癌症生長的16%。醫生建議，每天喝咖啡可預防前列腺癌。每天喝3～4杯咖啡可降低結腸癌風險的24%。想要預防宮頸癌的女性每天需要喝2杯咖啡。但是，有研究顯示，喝咖啡可能會略增大患乳腺癌和肺癌的風險，但目前尚沒有統一觀點。有專家相信，癌症不是由飲料本身引起，而是一些伴隨的習慣，如吃糖和吸煙等。

日常如何預防癌症

一。 維持健康的身材與體重：具目前科學表明肥胖就像吸煙，也是導致許多人發生癌症機率之一。

二 。 切勿飲酒過量：其實適當飲酒還是有好處的，但什麼東西一過量就會造成惡性反應，適度飲酒能有維護心臟健康的作用，但是一過量，人本攝取酒精的量就可能增加，從而導至患癌，而且喝得越多，風險越大。

三。 遠離碳水化合物：在生活中大家應少喝一些具有碳水化合物的食品。包括汽水、白麵包、以及垃圾食物；最好以白開水、或新鮮水果來取代比較好。

四。 養成每天喝咖啡的習慣：因為喝咖啡可降低肝癌、腦癌、等一些癌變的風險，每天喝1即提神又防癌，當然喝咖啡也不宜過量。

其實在平時的生活中預防癌症並不難，只要大家在生活中養成良好的健康的飲食就行，另外大家可以多運動，多吃一些具有營養高的蔬果。