健康食譜

四款養顏藥膳滋陰又益氣

豉汁牛蛙

材料:淨牛蛙肉,豆豉,蒜頭,素油,料酒,鹽,味精,醬油,蔥花,生薑絲,芡粉,白糖等各適量。

做法:1、將牛蛙切成塊,洗乾淨後瀝幹水分,放在容器裡,將蒜頭,豆豉放在一起用刀背搗成泥。

2、將炒鍋放在火上,放上適量的油燒熱後放上蒜泥和豆豉泥,炒出香味後,取出放在容器內,加上芡粉,生薑絲,鹽,白糖,醬油,料酒和牛蛙肉攪拌均勻,攤平放在盆中。

3、然後放上蒸籠,用大火蒸20分鐘,撒上味精,蔥花就可以出鍋了。

提示:此藥膳能潤膚健美,用於皮膚乾燥症的患者服用,牛蛙有滋補解毒的功效,牛蛙可以促進人體氣血旺盛,有養心安神補氣的功效,有利於病人的康復。

黨參當歸燉母雞

材料:黨參,當歸,活母雞一隻,蔥,生薑,料酒,鹽等各適量。

做法:1、將活母雞宰殺後,去毛去內臟處理好後清洗乾淨,蔥切成段,生薑切成片。

2、將黨參,當歸,蔥段,生薑片,料酒,鹽一起放在雞肚子裡,放在沙鍋中,加入適量的清水,用大火燒開後轉用小火燉2個小時左右,至母雞熟爛就可以食用了。

提示:此藥膳補益氣血,美容養顏,用於貧血,美容保健調養。雞肉蛋白質的含量很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力,強壯身體的作用。

槐花蒸包

材料:鮮槐花,麵粉,豬肉,骨頭湯,醬油,麻油,蔥花,發酵粉等各適量,糯米粉少量。

做法:1、將鮮槐花和豬肉洗乾淨後,分別剁成碎末。

2、在剁碎的肉末裡加入醬油拌勻,再加上糯米粉,拌勻後倒入適量的骨頭湯,放在槐花碎末,蔥花,麻油,攪拌均勻成餡。

3、面發好後,揉勻,搓成長條,揪成面劑子,擀成中間稍厚邊緣稍薄的圓皮,包上調好的餡,放入小籠內,大火蒸20分鐘就熟了。

提示:此菜肴潤澤肌膚養顏。適於美容保健者食用,槐花味道清甜,同時還有清熱解毒預防中風的功效。

荷花炒牛肉片

材料:鮮嫩荷花兩朵,牛肉,油菜,植物油,醬油,料酒,鹽,味精,水發黑木耳,蔥段等各適量。

做法:1、荷化摘下花瓣,輕輕的用水洗乾淨,用刀切成細絲。2、牛肉洗乾淨,切成肉片,油菜去老葉洗乾淨後切成長段。

3、炒鍋上火放上適量的油燒熱後下肉片炒至變色,下蔥段油菜略微炒一下,加上醬油,料酒,鹽和味精,翻炒出鍋,放上切好的荷花絲就可以食用了。

提示:此菜肴補益氣血,嫩膚養顏,用於貧血,皮膚乾燥的患者食用,荷葉有升陽止血,減肥瘦身的功效。