寡人的健康糾結第218期：要不要給嬰幼兒吃鹽？

前段時間，寡人的大學同學們紛紛報來喜訊表示家裡喜添寶寶，於是寡人的QQ群聊天內容再也沒有少女粉紅色的小泡泡了，再也沒有這款衣服好看那個明星長得帥的八卦話題，紛紛轉型師奶曬起寶寶照片聊起了奶粉與尿布的育兒經，自認始終抱著18歲少女心的寡人看著這樣的話題只能內牛滿面地感歎歲月不饒人……某日，寡人看到同學們又討論上了，給寶寶添加輔食的時候，到底要不要給加點兒鹽呢？

本期話題：要不要給嬰幼兒吃鹽？

■加鹽代表小A：給寶寶加點鹽飯菜才能更好吃

小A同學一直是個重口味孩子，想當年咱們在一起聚餐的時候，鹹得大家紛紛喝水表示撐不住的飯菜，她往往都能眉頭不動淡定地吃下去，口味之重簡直令人咋舌！因此，當她給寶寶添加輔食的時候，總是忍不住嘗一口味道的她簡直感到這種沒有味道的食物難以忍受！“什麼味道都沒有孩子怎麼吃啊，加點鹽不覺得更有味道更好吃嘛……”群內眾人紛紛想像了一下自己每天吃不加生抽不加鹽的麵條米飯湯汁和粥的日子……於是吃貨們都堅定站隊了：“果斷不能忍！必須加！好吃一點的話孩子多吃點也有助於成長嘛，反正少放一點就好了。”

■不加鹽代表小W：重口味不能從小鍛煉

以小W同學為代表的“不帶鹽”黨則覺得，孩子的味覺是從沒有到有建立的過程，加鹽這個事情吧，咱們應當從長計議，剛剛才能吃輔食咱們就加鹽，這發展速度是不是太快了點？要知道，孩子的味覺一旦被建立，想要扭正就難啦！作為證據，那些努力往奶粉中加入嬰幼兒喜歡的香精的味道的企業就是典型案例，只有牢牢抓住了寶寶的胃，才能更牢地拽住媽媽們的錢包！加鹽的道理也是一樣的，如果小時候就記得了鹽的味道，長大了以後越吃越鹹變成“重口味”可怎麼辦？要知道，食鹽的過量攝入可與大量慢病息息相關哪！眾人一聽，小W也很有道理啊，於是站隊了的群眾，又默默地站了一批出來，大家的目光紛紛投向了寡人。

■嬰兒餵養原則是少糖無鹽，不加調味品

既然大家紛紛將糾結的眼神朝向了寡人，寡人自然是不能辜負大家的期待好好說道說道的。當然，小A同學就是寡人第一個要教育的物件！家長們在餵養孩子的過程中，非常容易以自身的感覺去衡量孩子的感覺，常常不自覺地認為沒有鹹味的東西不好吃沒有甜味的東西不好吃不辣的東西不好吃不麻的東西不好吃……寡人過去也遇到過這樣反駁寡人的家長，還特別理直氣壯地數落寡人：“不給孩子加鹽怎麼吃啊？你怎麼不去吃吃看有多難吃？”她說得好有歪理，寡人竟無言以對……成年人以自身的口味衡量孩子的口味是不對的，因為嬰幼兒在生下來後，大多數時候接觸的食物只有母親的乳汁，而乳汁以水為主，中間帶有少量乳糖，因此在嬰幼兒的味覺認知中，只對糖略有認知，嬰幼兒的“不加鹽所以不好吃所以我不要吃”這種概念，嗯，純屬家長們想太多了。

按照中國居民膳食指南中的指導，嬰兒餵養原則是少糖無鹽，不加調味品。嬰幼兒的輔食應當單獨製作，少用或儘量不用鹽，這是因為我國的高血壓高發與食鹽的高攝入量有關，要控制和降低成人的食鹽攝入量，必須從兒童時期開始，而且控制得越早效果就會越好，因此嬰幼兒的這一關，媽媽們必須把好。而少放糖的目的是為了預防齲齒，此外，嬰兒的味覺正處於從無到有建立的過程中，對外來調味品的刺激很敏感，加入如薑蔥蒜辣椒花椒胡椒一類的調味品，很容易刺激嬰兒的味覺，摧毀之前建立起來的味覺系統，造成嬰兒挑食、厭食，影響嬰兒的生長發育。

■寡人糾結的結果：

原則上，一歲以下的嬰兒的膳食中都不應當增加食鹽，1歲後可適當少量添加，畢竟咱們的嬰幼兒也是需要鈉這種重要的礦物質的，而且從可口度來說，加鹽的食物總比不加鹽的食物好吃。但是媽媽們要特別控制好食鹽的添加幅度，逐漸地、慢慢地、少量地添加，以保證孩子養成清淡飲食的習慣，這樣才更有利於他們的健康哦！

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