微波爐注意防燙傷！這些廚房危機要當心

廚房是幸福生活的發源地。一餐餐可口的菜飯，一杯杯香甜的果汁，一塊塊飄香的蛋糕，無一不是來自這溫馨、溫暖之處。與此同時，廚房也是現代高科技生活的體驗館，大到微波爐、電烤箱以及各種鍋具，小到抹布、消毒巾和保鮮膜，都在不斷地升級換代，推陳出新。然而，你能想到這些器具或是用品可能會傷害到家人的健康嗎？下面逐一解析廚房中最常見的器具與用品的安全使用方法，讓你遠離可能發生的傷害。

微波爐，防燙傷是重點

對於准媽媽來說，微波爐無疑是需要特別小心的。因為我們都聽說過，微波爐工作時產生的輻射波會影響胎兒的正常發育。微波爐的工作原理是通過電磁輻射波製造熱量，激發食物中的水分子迅速活躍起來，從而達到加熱的目的。這種電磁輻射達到一定量的話，對我們的身體確實是有著不良影響的。但是通常，只要是大品牌出產的微波爐在正常工作的情況下，其電磁輻射不會達到足以造成不良影響的程度。當然，謹慎起見，孕婦還是不要太過頻繁使用微波爐。需要說明的是，用微波爐烹製的食物中是沒有輻射的。只要微波爐停止工作，輻射就終止了，不要擔心食物受到“污染”。

對策：微波爐最大的危險是容易造成燙傷，而不是傷害孕婦或胎兒。需要注意的是，微波爐的門一定要嚴密，且不要讓微波爐空轉。

保鮮膜，按照功能選

保鮮膜影響健康的問題被關注了很久。事實證明，保鮮膜的確是會釋放有毒的化學物質到食物中的，特別是在用微波爐加熱的時候。有專家稱，保鮮膜會產生一種名為“外源性雌激素”的物質，它會影響人的內分泌，進而導致生育問題。但也有專家認為，我們在生活環境中經常會接觸這種物質，保鮮膜產生的少量“外源性雌激素”是不會影響到我們的健康的。目前，保鮮膜的分工也越來越細化，選擇保鮮膜時要根據用途來挑選，比如如果想用在微波爐內加熱就一定要選保鮮膜上標注了“適用於微波爐”的產品。

對策：注意加熱食物的時間，如果保鮮膜融化了，那麼食物就不能吃了。而用於冰箱冷藏冷凍的話，則完全可以放心使用。

不粘鍋，高品質更安心

相信大家對若干年前的“特氟龍”風波記憶猶新——當年，由杜邦品牌首創的不粘黏技術被質疑可能會在烹飪時釋放有毒的化學物質全氟辛酸銨。美國環保署經過研究後認定，這種物質屬於致癌物質，會對人體健康產生威脅。然而，杜邦並不認可這樣的“審判”，堅持認為，其過去40年的應用與實驗足以證明，這個縮寫為PFOA的物質是安全無害的，公眾可以放心使用。雙方較量直至美國環保署最終承認了杜邦的檢測結果。時至今日，第二代、第三代的不粘鍋早已走進了千家萬戶，有關不粘鍋是否會釋放對人體有害物質的爭論也一直在持續。一些產品監督機構堅持認為，製成不粘塗層的化學物質一定是對人體健康有影響的，但可能這樣的影響不會在短時間內顯現。

對策：為了防止因溫度升高而導致有害物質釋放，我們應該經常更換使用炊具，多用那些沒有不粘塗層的不銹鋼鍋。建議購買並使用高品質的不粘鍋，並與普通不銹鋼鍋輪換使用。