這紅果果竟是活血化淤的珍果

深秋天氣偏涼，在這個期間是吃山楂最好的時候，能夠有效的治療深秋胃寒的症狀，山楂的功效非常的大，也非常的多，胃不好的朋友可以多吃點，那麼大家知道山楂的功效嗎?吃山楂有哪些禁忌呢?下面小編就為大家介紹一下山楂的功效與作用。

秋季不知山楂有很好的驅寒暖胃跟功效，還有大棗、蘋果這些效果也是很不錯的，下面小編就為大家介紹一下它們各自的功效吧。

一、山楂—藥食兼備的珍果

山楂是藥食兼備的珍果，是我國原產植物，已有三千多年歷史。中醫學認為，山楂性微溫味酸、甘，能消食積補脾，健胃，行結氣，活血化瘀，治婦人產後耳枕痛，惡露不盡，消肉積症瘕，痰飲痞滿，滯血痛脹，化血塊、氣塊等。明朝大醫家李時珍的《本草綱目》就指出山楂有消食、化淤、治腫瘤三大功效，尤其強調了山楂的活血化淤作用。

現代科學認為，山楂含山楂酸、維生素C、胡蘿蔔素、類黃酮及鈣、磷、鐵等，具有保健功效。

山楂可降血脂

山楂清血脂的最用非常的好，可以治療高脂血症。山楂可以減少膽固醇在動脈內壁中的沉積，可以抗動脈粥樣硬化而起到保護血脈的作用。

山楂可消血栓

山楂有化瘀作用，能抑制血小板凝集，抗消血栓，防治冠心病、動脈硬化及心梗、腦梗。

山楂可擴張冠狀動脈

山楂有擴張冠狀動脈的作用，可以緩解心絞痛。

山楂可強心

山楂增強血管收縮力，增加心血排出量，可治療心律不齊。

山楂可降低血液黏稠度。山楂有稀釋血液、降低血黏的作用，所以可以抗血栓形成。

山楂可降血壓

山楂的擴張血管的功效可是數一數二的，所以在降血壓方面也有很不錯的效果，高血壓患者可以多吃點。

山楂食用注意事項

1.孕婦、經期、血友病、紫癜、消化性潰瘍、胃腸道出血、視網膜出血者，忌吃山楂。老年、兒童、胃酸過多的人慎食。

2.胃不好的人，可以加糖服或者飯後服;牙不好的人應泡水服，不要生嚼山楂，服後要刷牙漱口，因山楂過酸，有損齒作用。

二、大棗—天然的維生素丸

大棗又名紅棗、幹棗、棗子，藥食皆宜。中醫學認為大棗味甘，性溫，歸脾、胃經，功用補中益氣、養血安神，主治脾虛食少、乏力便溏、婦人髒躁。大棗始載于《神農本草經》。古醫書稱其“解藥毒，和百藥”，凡治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血虛寒、食欲不振、疲乏無力、便溏、心悸、失眠等症，幾乎都離不了大棗。

現代醫學認為，大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。

大棗的維生素C含量很高，每100克鮮棗肉中含量超過400毫克，有人稱其為“天然維生素C丸”，有抗氧化和抗衰老的作用。民諺說：一日吃三棗，終生不顯老。看來是有科學道理的。

環磷酸腺苷能擴張冠狀動脈，改善心肌營養，有增強心肌收縮力和抑制血小板凝集的作用，對防治心血管系統疾病有良好的作用。

大棗中有一種天然植物酸，具有保護肝臟的作用。研究發現，大棗的提取物有降低血清膽固醇和增加血清總蛋白與白蛋白，還有抑制癌細胞生長的作用。

作為果品，大棗生吃和熟吃都可，各有利弊。生吃能充分獲得其中的維生素C。熟吃容易消化，但其中的維生素C在受熱後，會遭到不同程度的破壞。

大棗食用注意事項

1.大棗不能一次吃得太多，否則會引起胃酸增多和腹脹。原有腹脹和胃部不適的人，應忌吃大棗。

2.大棗含糖分較高，糖尿病病人應慎吃。

3.爛的大棗不要吃，因其在細菌作用下產生了甲醇等毒素，人吃後會頭暈、視物不清。

4.棗皮含有豐富營養，無論生吃和熟吃，都不該丟棄棗皮。

三、蘋果—全方位的健康水果

蘋果很普通，但它的營養價值卻很高。十種對健康有利的水果排名，蘋果占第一位。

確實，蘋果可保護肺部免受煙塵污染，改善肺功能。蘋果含的蘋果酸和檸檬酸能夠提高胃液的分泌，促進消化。蘋果有很強的殺滅病毒作用，有助於預防感冒。因此，蘋果被譽為“全方位的健康水果”。

中醫學認為，蘋果性平味甘，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。

現代醫學認為，蘋果中含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、胡蘿蔔素、礦物質、多酚及黃酮類物質，如100克蘋果中就約含有10毫克維生素C。

許多人吃肉食及蛋白質較多，代謝後會造成體液呈酸性，不但容易使人疲勞乏力，疾病也容易發生，而蘋果中的多糖、鉀離子、果膠等可以降低體液的酸性，緩解疲勞，預防疾病。蘋果中的鋅元素則是人體內多種酶的成分，消除疲勞的同時還有助於增強記憶力。

蘋果有很好的降低血脂作用。蘋果含有果膠屬於可溶性纖維，能促進膽固醇的代替，更可促進脂肪排出體外。

蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。蘋果中所含的多酚及黃酮類物質也能有效預防心腦血管疾病。

蘋果有抗癌作用蘋果含的多酚能夠抑制癌細胞的增殖，黃酮類物質則是一種高效抗氧化劑，不但是很好的血管清理劑，也是癌症的剋星。

多吃蘋果者患肺癌的幾率能低46%，患其他癌症的幾率能低20%。

蘋果有助於預防骨質疏鬆蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳，可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，有效預防鈣質流失。尤其是絕經期女性，多吃蘋果有利於鈣的吸收，防治骨質疏鬆。

蘋果還有美容、減肥功效其富含的維生素C可以有效抑制皮膚黑色素形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅蛋白，延緩皮膚衰老。

蘋果富含纖維，能排毒養顏;含水量高達85%且熱量低，有利於減肥。

蘋果食用注意事項

1蘋果不宜與海味同食。蘋果中含有鞣酸，與海味同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。

2蘋果中的維生素和果膠等有效成分多含在皮和近皮部分，所以應該把蘋果洗乾淨食用，儘量不要削去表皮。可優選有機蘋果、綠色食品或無公害蘋果，以減輕污染。

山楂的營養吃法

開胃山楂

材料

山楂，紅糖。

做法

1、山楂洗淨，去核。

2、再下鍋煮(不能煮太久，容易爛)，出鍋前加點紅糖就好了。

山楂糕

材料

山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g。

做法

1、山楂清洗乾淨，一剖兩半，去掉底部和山楂核。

2、鍋裡放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。

3、待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥。

4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用。

自製山楂醬

材料

去籽山楂肉326g，水260g，糖100g，麥芽糖20g。

做法

1、山楂洗淨後，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。

2、放入不銹鋼小鍋裡，加糖加水大火煮開後加入白糖、麥芽糖轉中火，不停的攪。

3、至比較黏稠時關火晾涼，入料理機打成泥。

4、入小鍋繼續翻炒，炒至粘稠即可晾涼，入瓶。

山楂消脂粥

材料

山楂1杯，糯米(或大米)1杯，清水12杯，冰糖適量。

做法

1)山楂洗淨後，備用。糯米洗淨後用冷水浸泡2個小時後瀝幹水份。

2)鍋中倒入12杯清水，大火煮開後倒入山楂，煮15分鐘後，撈出山楂，倒入糯米，繼續用中小火煮1小時，最後加入冰糖調味即可。

結語：以上就是三九養生堂為大家介紹山楂活血化淤功效的全部內容，相信大家在看完全文之後已經瞭解了山楂都有哪些功效了吧，小編為大家介紹了幾款山楂的做法，希望大家在享受美食的同時得到健康。