一家四口全得癌症竟因家裡這物沒扔

現在越來越多的人容易患癌，而且都是一家幾口一起患癌，人們稱之為“癌症家庭”，很多人認為家庭一定有不良的嗜好，或者是家族基因引起的，但是這些情況他們都沒有，那麼致癌的因素是什麼呢?致癌物質有哪些呢?下面小編就為大家介紹一下他們患癌的原因吧。

“王女士得癌症，一天到晚掉眼淚，不停地喘氣，不久家裡另一人也得癌症。

一個姓田人家，一家四口都得了癌症。”

“癌症家庭”出現!並不是什麼不良嗜好、遺傳基因，他們得癌症僅僅是使用了不衛生的菜板，這才讓禍端進了鍋，進了口，以致一家人接二連三地得癌症。

警惕菜板!警惕菜板!警惕菜板!

誰家沒有個菜板呢?所以從菜板上防癌是一個人人都必須重視的問題!現在我們要問：你的家的菜板衛生嗎?你家的菜板經常清洗嗎?你家菜板清洗但達到乾淨程度了嗎?

先從市面上較為流行的三類菜板說起。

1.木制菜板

木質的菜板很厚，而且韌度很強，很適合剁肉，不含有毒物質甲醛，但是最大的缺點就是不容易清洗，不容易風乾，長時間放置容易發黴在柳木板、松木板、榆木板等材質中，以柳木板為最佳，用植物油浸泡2小時，不容易開裂。半個月清洗一次。

2.竹制菜板

多為拼接而成，不可避免地含有甲醛，用時不能承受重擊。如果購買竹菜板，儘量選擇大品牌，他們拼接時所用粘合膠的甲醛含量可能會低一些。甲醛浸入食物，人吃了可能引起胃黏膜的糜爛、潰瘍，甚至胃穿孔。

3.塑膠菜板

較輕，易攜帶，但多以聚丙烯、聚乙烯等材質製成，高溫下易散發塑膠氣味，不合格的菜板還會有化學物析出，對身體有害。只適合於切新鮮蔬菜和水果。

上面三個菜板的介紹中沒有出現得癌症的因素?現在我們就來看看。

菜板本身沒有任何的致癌因素，主要的致癌因素就是食物殘渣引起的各類細菌，致癌元兇黃麴黴毒素!它可是一級致癌物，如果一次性攝入1毫克就可能致癌，20毫克就能直接致命!

“癌症家庭”就是因為菜板清洗不乾淨，讓黃麴黴毒素乘虛而入!

各位，你是不是被驚醒了：菜板一定一定要清洗乾淨，不留死角!!!

但是普通清洗並不能洗掉黃麴黴素，它非常耐高溫，必須要280度以上才能殺滅黃麴黴素，只是100度的開水燙洗都未必管用。小編為你支一招：黃麴黴素不耐鹼，用強鹼物質可以殺滅黃麴黴素!

還可以通過其它清洗較有效清除黃麴黴毒素

一是撒鹽消毒，每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮淨，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。

二是醋消毒，只要灑上點醋，放在陽光下曬乾，用清水沖刷。

三是洗滌靈清潔。

還有一點務必注意：家裡最好是兩個菜板，生熟分開使用!

怎樣去除食物中的黃麴黴毒素

加堿去毒

用2%的堿面處理被黃麴黴毒素污染的玉米，再煮5～15分鐘便可清除全部黃麴黴素B1。油料種子被黃麴黴素污染後，榨出的油中含的毒素，可用堿煉法去毒。黃麴黴毒素在鹼性條件下，可使其結構發生變化，由黃麴黴素B1轉化為可溶于水的香豆素鈉鹽，故加堿後再用水洗就可將毒素除掉。

剔除去毒

糧食中黃麴黴毒素常常集中在少數種子內，而且從外觀形態就可看出，故可用挑選的方法，撿出那些毒壞、變皺或變色發芽的顆粒。

機械去毒

沾染了黃麴黴毒素的糧食，通過碾磨加工，可使60%～80%的黃麴黴毒素隨米糠一起除掉。

加熱去毒

高溫處理可使黃麴黴毒素部分分解，烹調時，如經油炸可使黃麴黴毒素B1減少65%～80%。

加水搓洗去毒

在淘洗大米時，用水搓洗，隨水傾去懸浮物，如此反復5～6次，直至水洗液澄清為止。

菜板如何消毒

紫外線消毒

把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。

洗燙消毒

先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，再用100℃的開水沖洗一遍。

撒鹽消毒

每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮淨，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。

蔥薑消毒

菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍，然後一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失了。

醋消毒

切過魚、肉的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬乾，然後用清水沖刷，就不會有腥味。

化學消毒

一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右，然後用清水沖洗乾淨。

新買的菜板要認真處理：先用開水燙，把表層的蠟洗掉;再用濃鹽水浸泡一天(把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶解為止);泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70℃左右了，用熱油塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次;等油吸得差不多了，用紙把油抹幹，菜板就可以用了。此外，如果菜板長期不用，也要塗好油平放保管。

菜板發黴怎麼辦

菜板發黴原因

我們天天清洗好了菜板為什麼老是發黴，洗來洗去浪費了不少的精力最後還是讓人煩心。是不是你根本就沒洗乾淨過?是不是你一直就沒在意過菜板發黴了改怎麼處理的問題。我們要學會正確的洗菜板的方法和晾置菜板的方法。清洗和殺菌一步到位才能還我們一個健康的生活。

方法一

平時在清洗菜板的時候不要用鋼刷擦洗菜板，無論是木質、竹制或是塑膠等材質的菜板都不要實用鋼刷擦洗，鋼刷擦洗會使的菜板表面更加粗糙，從而容易隱藏細菌或者吸收更多的水分。最好的是用菜刀刮洗，這樣不會使得菜板表面粗糙。

方法二

菜板在使用之後一般情況下用洗潔精洗洗，再用開水燙洗一下，這樣可以起到殺菌的作用。當然如果用白醋就最好了，白醋能夠起到很好的殺菌和去味的作用。還可以做的就是讓菜板見見陽光，一眼有很好的殺菌作用。

方法三

平時清洗菜板，洗淨之後最好用抹布擦乾這樣晾乾速度更快。就要將將菜板放在或者掛在通風地方，洗淨之後最好用抹布擦乾這樣晾乾速度更快。掛在或者放在通風的地方，切記不要將菜板的一面貼櫥櫃牆面立著放在，也不要平著放在在檯面上，這樣會使得菜板的一面必定會發黴。儘量放置在接觸面小的地方。

什麼菜板不發黴

關於什麼菜板不發黴的這個問題，其實各種材質的菜板使用久了都存在發黴的問題，只是可能平時大家沒有注意到，有些材質的的菜板發黴了也表現得不是太明顯。所以我們還是需要保護好菜板，這樣才能給我們帶來更加健康放心的生活哦!

廚房菜板所帶來的4種健康問題

切菜和切生肉用同一塊菜板

很多人從不注意菜板的分開使用，都只知道切肉要“生熟分開”，但切生肉與生菜卻因為嫌麻煩，用同一塊菜板。生肉當中很容感染寄生蟲，而蔬菜的烹飪溫度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。

劃痕重的“老菜板”

很多人覺得年歲久的老菜板用起來更加方便順手，殊不知老菜板的劃痕正是藏汙納垢的好場所。即使每天用洗潔精清洗多遍，劃痕中滋生的細菌也很難去除。因此，菜板使用2年左右就應更換。

鋼絲球刷完菜板平放

鋼絲球刷洗菜板會造成細小劃痕，藏匿細菌。菜板洗完如果平放，會讓水分向下滲進菜板，從而使菜板表面濕度增加，不易乾燥。而潮濕為細菌生長創造了良好環境。

結語：以上就是因為菜板導致全家致癌的全部內容，在日常生活大家一定要挑選優質的菜板，而且在做完菜的時候一定要及時有效的清洗，這樣我們才能告別“癌症家庭”享受健康生活。