水果保鮮劑會有毒嗎

現在市面上的水果看起來都特別的新鮮，剛開始以為是水果都是新鮮採摘的，後來才知道原來是使用了水果保鮮劑，只有使用了這種東西，水果看起來才會顯得特別的鮮亮，顏色也看起來比較好看，並且儲存的時間還能夠增加，真是一舉兩得，但是我們平時聽說的水果保鮮劑有毒嗎？下面我給大家來講一下。

水果保鮮手段主要有物理和化學兩種方式，各種保鮮手段的側重點不同，但都是通過對保鮮品質起關鍵作用的主要條件進行控制。首先是抑制水果的呼吸，控制水果衰老的速度。其次是通過防腐、殺菌，控制水果中的微生物的生長。第三保持相對的濕度，避免內部水分蒸發。

使用保鮮劑是目前比較通行的做法，只要對保鮮劑的濃度和殘留量進行控制，適量的保鮮劑不會對人體造成損害。另外，使用保鮮劑後成本會增加，而且保鮮劑放得多並不代表保鮮效果就好。有的水果使用保鮮劑後還會改變顏色，甚至產生異味，效果會適得其反。

如果保鮮劑超標或非法添加，對人體危害很大。可能會導致基因損壞、肝腎功能損壞，還可導致慢性中毒等。“比如食用了二氧化硫含量超標的食物，可能會出現頭暈、噁心、嘔吐和腹瀉等症狀，嚴重還有可能引起急性中毒，甚至致癌。目前水果保鮮還相當混亂，市場良莠不齊，消費者還是要提高警惕。

看了上面的內容，讓我們明白了水果保鮮劑有毒嗎，對於任何的水果我們都不想使用什麼東西，或者用什麼來讓它保鮮，我們平時吃的東西，都想要原生態的，沒有任何添加劑的，也沒有任何的農藥的，這才是我們想要的，我們要的是無污染，無添加，真正的安全。