女人冬季這菜吃對了賽人參
冬天吃什麼好呢?有句老話說，深冬蘿蔔賽人參。意思就是說，入冬以後，女人吃蘿蔔的效果比人參還好。白蘿蔔的功效真的這麼神奇麼?今天我們就來瞭解一下冬季吃蘿蔔都有哪些好處，以及家常蘿蔔的做法有哪些吧。
冬蘿蔔吃對了勝過人參
蘿蔔在女性朋友心裡大概就是一種很普通的食材，吃了可以潤腸通氣。其實在冬季，吃對了蘿蔔對身體大有益處。
蘿蔔對人體的好處
本草綱目中稱蘿蔔為“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬中最有利者”。
如此看來蘿蔔真是個好東西，白蘿蔔在臨床實踐中也有一定的藥用價值，中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或者輔助治療多種疾病，
蘿蔔所含的熱量較少，纖維素多，吃後易產生飽腹感，有利於控制體重，更適用於減肥的女性。
蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進腸蠕動，可以促進消化，增強食欲，有利於緩解便秘、減少大腸中毒素自我排解，有利於預防大腸癌，蘿蔔中含有的核黃素及鈣、鐵、磷等比梨、蘋果、橘子要高。
其中所含豐富的維生素C，比蘋果高出10倍，比梨高出18倍，可提高免疫力增強抗病能力，還含有木質素和大量的酶可有效的起到降血脂、軟化血管、穩定血壓的作用。
蘿蔔PK人參
從經濟方面來說
蘿蔔相比較人參價格要親民，人人吃的上人人吃的起，是老百姓常食佳品，而人參的價格比較昂貴。
從烹飪工藝上來說
蘿蔔食材廣泛烹飪簡單，而人參烹飪要求比較嚴格。
從食用人群來說
蘿蔔一般人都適用，而人參適用需要大補之人群。所以說蘿蔔勝過人參。
溫馨提示
蘿蔔種類繁多生吃以汁多辣味少為主。蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，所以二者不要同食，若要一起吃加些醋來調和以利於營養的吸收。蘿蔔雖好也要適量不可大吃特吃。
綜上所述
冬吃蘿蔔充分體現了古人利用食物來調節機體功能的智慧，也體現了中醫學“治未病”的學說。微量元素可以增強機體免疫力。
一、吃蘿蔔的好處
1、促進消化
冬天人缺乏足夠的鍛煉，加之天氣乾燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便秘等症狀表現，而這時吃點白蘿蔔，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病症。
2、提高人體的免疫力
白蘿蔔含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預防感冒感染的病的能力。
3、具有抗癌的功效
患有癌症的病人，可適當吃點白蘿蔔，能在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。而且白蘿蔔具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出現。
二、冬吃蘿蔔雖好，以下禁忌還是要注意
1、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用
雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿蔔中維生素C的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
2、不宜與酸性水果一起食用
如蘋果、橘子等，蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。
3、不宜與黨參、黃芪一同食用
蘿蔔有“下氣”和“消滯”的作用，因此與補氣類藥物(如人參、黨參等)同食會對藥效產生一定的阻礙。
冬吃蘿蔔注意事項要知曉
炒胡蘿蔔忌放醋
因為胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入人體後就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲症的人，就是缺乏維生素A的緣故。但是，需要注意的是，炒胡蘿蔔時忌放醋，否則胡蘿蔔素就會被破壞，導致營養大量丟失。
家常蘿蔔做法
一、蘿蔔絲早餐餅
原料：蘿蔔、雞蛋、麵粉。
做法
1、把蘿蔔洗淨後擦成絲，放入碗中備用。
2、打1-2個雞蛋進去，攪拌均勻，再加入生抽、鹽、少量胡椒粉。
3、再放適量的麵粉，蔥花兒，攪拌均勻。
4、電餅檔放少量油，將攪拌好的麵糊攤成餅狀。
5、兩面煎熟即可。
二、清蒸蘿蔔丸子
原料：蘿蔔、瘦肉沫、澱粉。
做法
1、蘿蔔洗淨後擦成絲，然後焯水。
2、擠幹水分備用。
3、往蘿蔔中加入瘦肉、鹽、醬油、胡椒粉、澱粉、蒜苗。
4、靜置三十分鐘左右。
5、製成丸子，放蒸籠裡蒸十五分鐘即可。
三、蘿蔔紅燒肉
原料：蘿蔔、五花肉、生薑、大蔥、調料。
做法
1、把肉切成麻將塊大小，焯水，沖淨血沫備用。
2、蘿蔔切成滾刀塊。
3、炒鍋中加油，放適量糖，炒至焦黃色，加肉塊、花椒、生薑、大蔥進去翻炒。
4、放入味極鮮，稍微加點老抽上個色改大火翻炒。
5、加水沒過肉塊，小火燉一個小時左右。
6、放入蘿蔔和鹽，大火再燒十五分鐘。
7、加入雞精收汁，即可。
四、蘿蔔蝦皮蒸餃
原料：蘿蔔、粉條、蝦皮。
做法
1、把面和好，放在盆裡醒著，粉條泡好，備用。
2、再把蘿蔔洗淨擦成絲，焯水，加上粉條，然後放案板上剁碎。
3、再將蔥，姜，剁成碎沫，放到剁好的蘿蔔絲和粉條碎裡。裡面同時放入蝦皮兒，鹽，醬油，胡椒粉，拌成餡料。
4、這時面也醒好了，就可以包餃子了。
5、包好後，鍋里加水，待煮開後，把餃子放到蒸籠上，蒸十五分鐘左右就好啦。
結語：蘿蔔是一種很常見但是功效非常好的食材，不論從功效還是市場價格來看，它都是女性冬季養生食補的首選食材之一。今天和大家瞭解了一些冬季吃蘿蔔的好處，以及蘿蔔的家常做法，希望以上內容能夠説明到大家。