王岐山談食品安全 如何選擇是關鍵

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我國的食品安全是地方負責制，2010年2月6日才成立了國家食品安全委員會，但是新成立不久的國家食品安全委員會要完善職能，真正完美的發揮作用還要有一段時間的磨合。現在的食品安全監督管理其實還是地方在發揮作用。這就造成了地方不重視，監督管理不到位的問題，因為食品安全是民生服務專案，並不能給地方上創收，在唯GDP評能力的大環境下，純支出不創收的食品安全問題自然坐了冷板凳。比之對應的就是食品安全沒人監督，沒人管理的問題。王岐山副總理的話可謂一句中的，“食品安全的問題現在很難辦啊，上面我們開會，下面還有個食品辦不斷地發檔，真正到了基層，到了縣或者區，質檢還有幾個人啊?”

民以食為天，食以“安全”為本。但食品安全問題卻屢屢讓公眾感到“心神忐忑”。王岐山說：“現在好東西多得很，吃起來卻有點不大放心。越白的面還越不踏實，亮晶晶的大米也不踏實……”各種食品安全問題纏繞著我們的生活，到底什麼時候才能對食品安全完全地、徹底地放心?

如何保障食品安全是一個需要長足考慮的問題，就當下來說，除了加大執法力度，加強懲罰力度以外，最重要的還是我們老百姓得擦亮眼睛，懂得如何選擇安全健康的食品。接下來就讓小編教你一些方法，讓你日常食品中選得安全，選得放心。