一種吃法讓你的早餐有營養更健康

“一天之計在於晨”，古往今來，這個道理被歷代民眾可以說是奉為真理。事實上，一天的開始便是以早晨為起點，的確對於打好一天的基礎有著舉足輕重的作用，所謂“好的開始是成功的一半”。如今，快節奏的生活，生活壓力的增大，已經很少有人能安安靜靜的吃頓早飯了。

時間是短暫的，稍縱即逝，所以我們更不能對早餐掉以輕心。食物的營養還是非常需要補充的，還是要全面的攝入，這樣才不會因為無暇顧及而放棄了早晨這段寶貴的補給時間。

那麼早餐該如何選擇是個值得思考的問題!那麼有沒有為身體“量身打造”的早餐食譜呢?下面就為大家介紹一些科學的方式。

早餐食譜

主食

五穀雜糧相信所有人都非常的熟悉，不同於其他民族的飲食方式，像歐洲的牛奶、麵包，是我們比較熟悉的。而五穀雜糧對我們身體是非常重要的，因為它們富含澱粉。

這些食物在身體中可以轉化為人體所需的葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。因此，像饅頭、麵條、雜糧粥等澱粉類主食不僅能夠補充營養，能保證白天的工作效率，而且對胃有保護作用。

乳製品

人體內各種營養的比例是相對穩定的。而攝入食物中的蛋白質、各種氨基酸的比例的搭配，關係到人體各種蛋白質的合成與組織更新。所以，營養的補充要非常的慎重!因此，早餐中最好要有乳製品，它們不僅能提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。

油脂

許多人對油脂還是不太喜歡的，因為它們是讓人肥胖的“源頭”。在這裡，卻是要大家適量的吃點“油”。這是由一定的道理的!

膽汁能促進脂肪的消化和吸收，而膽囊分泌膽汁是需要一定的條件的，只有小腸內有高脂肪或高蛋白食物出現時才可以。若早餐缺乏脂肪和蛋白質，膽囊就無法排出膽汁，久而久之，可能會誘發膽囊炎。

所以，早餐應該吃點“油”，比如可以來些肉片，亦或是在菜中放些油，都是幫助膽汁排出的好方法。而最方便的方法就是吃個雞蛋，以上的問題就能很好的解決。

水果

很少有人早餐吃水果的習慣，這等於放棄了讓身體保持健康的好機會!因為，早餐吃點水果可以給人體提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物，可保持身體健康、維持腸道正常功能。因此，水果在早餐中是非常重要的。

在這裡不得不提到堅果。堅果中富含鉀、鈣等礦物質，還有極其豐富的維生素E，能夠降低慢性病的危險。此外，堅果中的不飽和脂肪酸有利於心臟健康。因此，每天早晨一小把堅果，能讓早餐的營養升級。

這樣的一份早餐食譜可以幫助你科學的給自己的身體提供“養料”，讓身體不至於營養不均衡，可以很好的消化和吸收全部的食物營養。當然，這樣的一份早餐食譜還需要一份很強的執行力。光有計劃卻不能很好的執行肯定是不行的，所以早餐的飲食習慣也非常的重要!

早餐的不良習慣

早餐時間短

早餐應該是享用美食的時光。而現實生活中卻沒有幾個人有這樣的機會。你知道嗎?早餐吃的太快，患癌風險是非常高的。

這是因為，狼吞虎嚥最直接的影響便是消化不良，食物在體內淤積，導致肥胖的幾率翻倍;咀嚼不細，胃腸負擔加重，患上胃食管反流的幾率大大增加，而且吃飯太快無法激發腦神經活動，人會變的遲鈍。

而且，多數人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會誘發癌症。研究已逐步證實，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。

過早吃早餐

有的人非常遵循的一句話是“早睡早起身體好”，這本身是沒有錯的。但是早起可能就意味著早餐的時間也會提前，這樣的習慣確是對身體不利的。

早餐吃太早，對胃功能有損傷。這是因為，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官卻沒有閑著，一直在消化吸收食物，通常到淩晨才真正進入休息狀態，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息。

結語：早餐對於我們來說是特別重要的。可越來越多的人對早餐是敷衍的態度，這不得不讓我們為之擔心，不僅損害了身體的健康，對生活和工作都是有不利的營養的。看了本文的介紹，相信你已經瞭解早餐的重要性了!