食療加分 美味預防神經衰弱

(1)桂圓紅棗粥：桂圓15克、紅棗5～10枚和粳米100克煮粥。有養心、安神、健脾、補血之功效。適用於心血不足，有心悸失眠、健忘乏力和自汗盜汗的患者。

(2)海參粥：海參適量、粳米或糯米100克。先將海參浸透，洗乾淨，切片煮爛後，同米煮成稀粥。有補腎益精養血之功。適用於精血虧損、體質虛弱、腎虛尿頻的患者。

(3)柏子仁粥：柏子仁10～15克、蜂蜜適量和粳米50～100克煮成稀粥。有潤腸通便、養心安神之功。適用於心悸失眠、健忘和慢性便秘的人。此外，單味棗仁(搗碎先煮)、蓮子等均可與粳米同煮成粥，有同樣療效。

(4)枸杞粥：構把60克、大米120克。將構把洗淨，擇去雜質備用。將大米淘洗乾淨，下鍋煮至半熟，倒人構把一同煮熟即可。其特點是紅白相映，稠糯微甜。有補腎明目聰耳之功，對頭昏眼花耳鳴有效。

(5)小麥粥：由小麥、大棗、粳米組成，是一劑治療心氣不足所致失眠、心悸、精神恍餾的良方，具有安心神、補脾胃之功。小麥粥的煮制方法是：取小麥100克，洗淨，放人適量水中，煮沸20～30分鐘後將小麥撈出，加入淘淨粳米100克、去核大棗6枚，煮熟後食用。每日1～2次。連服5～6天。若於本粥中加入炒棗仁10克，則安神效果更佳。

(6)百合粥：老年人體弱多病，心血不足，往往導致心腎不交，失眠，多夢，健忘，心煩意亂，多愁善感，甚至整夜不能人睡。方用百合30克，先用清水浸泡半日，去其苦味，再加大米50克，共煮至米熟有清香氣味，加冰糖適量，早晚各服1次。失眠嚴重者，可沖服朱砂1克，每日2次。百合內含有少量澱粉、脂肪、蛋白質、微量生物鹼(秋水仙堿)。具有清熱養陰、潤肺安神的功能，是治療神經衰弱的強壯滋補有效藥物。

(7)糯米山藥蓮子粥：鮮淮山藥90克(切片)、蓮子30克、粳米250克，共煮粥，加少許糖漬桂花，即可服食。有補中益氣、健脾養胃、寧心安神之效。