揭秘森活酵素的菌種迷思

一日三餐，每餐一杯，酵素已經逐漸褪去神秘面紗，作為日常保健品被大眾接受和喜愛。酵素價格不菲，一瓶高品質的酵素，不亞於珍藏紅酒，它的價值到底在哪裡?不同品牌、甚至同品牌不同系列的酵素，其口感和效果大相徑庭，又是為何呢?

窺其究竟，這全都取決於其所含菌種的差異。菌種之於酵素，就像百年老店的鹵水汁於滷味、老字型大小麵館珍藏的老面，經典風味的傳承全在於此。森活酵素同樣因獨家專利菌種而獨秀。

森活工廠獨家培育出四十餘種多元菌株，同時研發出Biosymbiotic Ferment Culture Technology(簡稱 B.F.C.T)技術(中文譯為〝生物共棲培養發酵技術平臺〞)，配置臺灣當地百餘種節令植物，共棲培養，共同完成植物酵素系統之定性處理，使得每一款酵素液都富含酵素群聚、天然SOD酵素群及8億乳酸菌。1988年以來在海內外的產銷經驗證明更勝日本產品。

森活酵素的獨家專利菌種包括：作用於小腸上部及大腸內協助蠕動的芽孢菌種;作用於小腸中部的乳酸桿菌、連鎖球菌、雙叉乳酸桿菌;促進新陳代謝、説明分解吸收養分、加速身體排泄廢物的植物酵素群和多元化微生物酵素群;維持消化系統菌叢聚生態平衡的多元Bio益菌群。

這些珍貴菌種的研發和生產，均來自位於臺灣嘉義的森活生產研發基地。嘉義位於臺灣西南部，地處北回歸線，土地平坦肥沃、氣候溫和、光照充足。得天獨厚的自然條件，讓這裡的植物性菌種、微生物菌種品類異常豐富，各類蔬果植物、草本生長茂盛，奠定了發酵出優質酵素原液的原始基礎。

森活酵素看中嘉義原生態的自然環境，更欣賞當地居民對大自然的那份敬畏與尊重。和森活一直以來所推崇的“樂活”理念一拍即合，既 “健康及可持續的生活方式”，對大地上一切美好的事物心存欣賞與尊重。