健康食譜

冬季女性養脾胃喝什麼粥

常言道冬季是一個感傷的季節,特別是天氣漸涼,由於寒涼的刺激,如果日常防護不當很容易引起腸胃方面的疾病,因而冬季保健應以健脾養胃為主。

《本草綱目》中說粥“又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食妙訣也”說的就是粥於腸胃之裨益。事實上我喝喝粥已有3000多年的歷史了,因此總結出了許多最具養生保健功效的粥品,今天就為大家推薦幾款秋季喝最有利脾胃健康的粥品吧。

一、南瓜粥

材料:南瓜250克、粳米150克、百合35克、冰糖適量。

做法:首先將粳米浸洗5分鐘,把南瓜切成塊狀,記住不需要切皮。然後先將洗乾淨的粳米倒入滾開的水中用大火煮至開,倒入南瓜,百合攪拌均勻蓋好鍋蓋用小火煮20分鐘左右,打開鍋蓋,邊攪拌邊換大火在煮5分鐘,依據個人口味加入冰糖等調味品即可。

二、黑芝麻粥

材料:粳米100克、黑芝麻25克、蜂蜜適量。

做法:首先將黑芝麻曬乾,並炒熟研成粉末狀。每次熬粥時加入25克同煮直至粥稠即可,待冷切之後加入適量蜂蜜就可食用。

此粥具有潤腸通便、壯筋骨等功效。

三、南瓜山藥牛肉粥

材料:南瓜100克、大米150克、牛肉100克、山藥50克、蔥薑各1小塊、料酒適量。

做法:首先把牛肉剁成細末,用薑絲、澱粉、料酒等材料稍微醃制幾分鐘,接著把大米洗乾淨,將用清水浸泡15分鐘,並在鍋中加入足量有清水燒開,待清水燒開之後,先加入大米用大火煮開,在這其間一定要注意攪拌均勻,預防粘鍋,加入切好的山藥、南瓜、醃制好的牛肉在煮8分鐘左右,加入食用鹽,香蔥等調味品即可。

此粥具有健脾養胃,特別適用於脾胃虛弱的人經常食用。且老少皆宜。

四、白木耳粥

材料:白木耳15克、粳米250克

做法:首先把白木耳洗乾淨浸泡直至泡開,撕碎同粳米一起熬成粥即可食用。食用白木耳粥一來可養胃調理腸胃,二來也具有一定的生津、潤肺之功效。

五、菊花粥

材料:粳米100克、菊花30克。

做法:首先把菊花洗乾淨,然後加至適量水煎煮成湯,接著去掉菊花渣,直接用菊花湯同粳米一起熬粥喝即可。此粥最適合長期面對電腦的女白領食用,具有很好的防治風熱型感冒、心血管疾病等作用。

六、鮮蝦魚片粥

材料:大米100克、魚片100克、大蝦8只、蔥花、薑絲、料酒、澱粉等調味品適量。

做法:首先把蝦子洗乾淨,用澱粉、料酒等材料醃制魚片備用。在鍋中注入足量的水並燒開,倒入洗乾淨的大米,沙拉油,用大火煮直至沸騰,加入醃制好的魚片、大蝦用小火慢煮45分鐘,最後加入食用鹽、薑絲等調 味品在煮5鐘,撒入蔥花即可。

此粥最適合脾胃虛弱的人經常食用。且具有很好的抗衰老之功效。