盤點有益健康和損害健康的食物

對於長壽的秘訣眾說紛紜：空氣潔淨、適量運動、營養均衡、作息規律……而對於忙碌的現代人來說，飲食調節最易實現。多吃以下食物，能維持機體健康，延年益壽。

8種常吃食物有益健康

1、藍莓。抗氧化效果好，同時富含維生素和礦物質，能預防炎症，並促進細胞產物自由基的排放，有益於降低癌症、心臟病、認知障礙症或帕金森綜合征等的發生率。

2、三文魚。所含歐米伽3是眾多脂肪酸的來源，能加強大腦和心臟功能，起到預防認知障礙症的作用。

3、優酪乳。很好的益生菌來源，益生菌能保護免疫系統，增強抵抗疾病的功能，並幫助身體吸收食物中的營養物質。養成喝優酪乳的習慣能幫助維持身體健康，預防某些癌症，並對緩解腹瀉、尿道感染等都有好處。

4、紅薯。富含鉀、纖維和維生素A，對視力、骨骼、生育能力、兒童生長發育都有好處，還有助於保持血壓、血糖正常。

5、綠茶。抗氧化劑含量高，能抗衰老，還有助平衡膽固醇含量。

6、菠菜。卡路里很低，卻富含維生素A和E、礦物質、鈣，對人體細胞起到保護作用。一杯菠菜汁所含鈣質相當於一杯牛奶所含的量。同時還對心血管系統有很多好處。

7、番茄。富含番茄紅素，能夠減緩人體衰老，幫助人體抵禦前列腺癌和冠心病等，同時含有許多鉀、鐵等微量元素以及維生素A、C、E等，經多種方法烹飪，都不會損失營養。

8、燕麥。是可溶性纖維的主要來源，能降低膽固醇含量、控制血糖，降低患糖尿病和心臟病的風險。

10種傷害健康的食物

1、魚片

魚片咀嚼時間過長後可浪費唾液，咽下的大量唾液可稀釋胃液，降低消化能力。

2、油條

油條中的白礬是含鋁的無機物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內排出，體內鋁過多，從而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年性癡呆。

3、咖啡

咖啡中含有較多的咖啡因成分，一旦被攝入體內消化，它很快就會隨血液流動，5分鐘內抵達人體各個器官，使血管收縮代謝增快，胃酸尿量增多。

4、臭豆腐

臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質的腐敗物質，對人體有害。

5、松花蛋

松花蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。

6、豬肝

每公斤豬肝含膽固醇達400毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多。

7、醃菜

長期吃醃菜可引起鈉、水在體內瀦留，從而增加患心臟病的幾率。另外，醃菜含有亞硝酸胺這種致癌物質，久吃易誘發癌症。

8、爆米花

爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體，特別是對兒童的造血、神經和消化系統都有害。

9、味精

每人每日攝入味精量不應超過6克，攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀，對人體的生殖系統也有不良影響。

10、葵花子

葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗大量的膽鹼，使體內脂肪代謝發生障礙，並使大量脂肪積聚於肝臟，會嚴重影響肝細胞的功能。