關於冬至時節的養生美食你應略知一二

冬至就是每年的農曆十一月十二日，俗稱“冬節”，不過大家對於這兩個片語，“冬至”較為熟悉些。這一天是我國農曆中一個重要的傳統節日，到至今為止仍有不少地方在這天殺雞宰鴨拜神過節，並製作各色各樣的美食供家人和親戚享用，以表慶祝之意。那麼，冬至的養生美食都有哪些呢？請你往下看！

推薦一：餃子或餛飩

常常準備下班的時候，同事們都在犯愁，今晚吃啥，不想吃飯也不想吃粉。另個同事就馬上建議，那不如吃餃子或者餛飩吧。試想想也對，餃子、餛飩是大多數人喜歡的美食之一，即使到了用餐時間你不知道吃啥，吃上餃子或餛飩總也不會讓你失望，而且還可能讓你越吃越香。餃子、餛飩皮是用麵粉做的，可以自己在家和麵做成也可以自己到市場購買。在做皮這塊，大家可以在陷皮中加入粗糧粉或者豆粉，以此增加人體體內的礦物質、B族維生素和膳食纖維。而在陷這塊選擇上，可以選擇做胡蘿蔔羊肉餡、洋蔥牛肉餡等性溫的陷料，以達到補氣養血、溫中暖腎、補虛增氣力、健運脾胃等功效。

推薦二：麵條

麵條的主要材料就是小麥，小麥內含有B族維生素、維生素E，營養豐富，不但對人體腦細胞有刺激作用，而且對腳氣病、末梢神經炎也起到特別的治療效果。到了冬至，吃上一碗麵條，可以很好的清楚腸胃中的豬毛和雞毛。而冬至當天，一家人都要聚在一塊聚餐，連出嫁的女兒也得趕回婆家，每家每戶都要吃面，以示圖個團圓喜慶。麵食具有烹飪時間短，口感無窮的特點，可以分為炸醬麵、熱乾麵、拉麵、什錦煮面等種類，每個地方都有自己的特色，喜歡麵食的朋友不防發揮自己的創新性，親自動手，做上自己喜歡吃的面，定有另一番回味。

推薦三：湯圓

湯圓俗話成“湯糰”，這個美食在南方冬至這天較為盛行，因為是南方美食，其主要的材料當為糯米，糯米則具有補脾胃、益肺氣之效，其味甘、性溫對補養人體氣血、滋養脾胃大有幫助。此外，糯米中的蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等營養也頗豐，想要自己身體溫補強壯，那麼糯米湯圓是大家養生美食不錯的選擇。湯圓形狀成圓形，圓意味著團圓，圓滿的意思，在冬至吃湯圓同樣也代表著一種與家人團聚的喜慶，這樣象徵意義如此好的湯圓養生美食豈能忽略？

總的來說，以上三種是市民們在冬至常製作的養生美食，其它的還有九層糕、年糕、薑母鴨等，不過較為少見。冬至是個團圓的日子，也希望今年冬至大家都可以與家人一起分享以上的各大養生美食。