大雪節氣應該吃什麼養生又健康

“大雪”節氣這一天的到來，意味著進入到仲冬，這時候往往受到西伯利亞冷空氣影響，我國北方大部分地區出現下雪，而南方相對比較溫和。“大雪”這節氣到來也具有非常重要的意義，其中飲食更加是讓人重視。那麼在大雪的時候吃什麼才更加養生呢？

進入到大雪，也是人體養生中認為最佳進補的時期。有句話說得好：“冬令進入，春來打虎”這意味著在冬天當中進補是非常重要的，那麼在冬季朋友應該如何進補呢？應該要吃什麼東西呢？在寒冷的冬天應該才能夠使得人體變得更加的溫暖，下面告訴您在冬天應該吃什麼食物。

在進入到冬天之後，天氣不僅是變得更加的乾燥，同時氣溫上也是逐漸變的寒冷。這時候在飲食上沒有注意，往往就會導致上火，主要是內火。因為天氣寒冷，熱量不容易散發出去，長時間將會導致人體體內旺盛，從而導致上火。因此建議吃一些溫補的食物，不僅是不會上火，還會能夠起到補身體的作用。

在冬天也是不適宜吃太過油膩食物，所以推薦吃一些清淡食物。比如木耳山藥炒萵筍就是一道不錯的才。黑木耳含有豐富的鐵元素，不僅起到補血作用，讓你在冬天中也是感覺不到寒冷。同時黑木耳還會含有膠質，能夠將體內的雜質和灰塵排出體外，起到清理腸胃的效果。因此，這一道菜是非常不錯的，特別是在寒冷的冬天天氣比較乾燥，更加容易受到灰塵的吸入，這道菜在一定程度上還起到清理的效果。

大雪節氣飲食篇：

1、白果蘿蔔粥：將白蘿蔔清洗乾淨，放入熱水當中以備用，值得注意煮粥的時候需要將白果和糯米同時進行煮熟，等待到米開花的時候再放白糖進行煮熟。在冬天由於天氣變得比較乾燥，食用蘿蔔不僅起到潤燥效果，特別是對於含有咳嗽患者也是非常有效果的。所以採用白蘿蔔作為食材是非常好的效果，自然而然在冬天多蘿蔔對身體也是非常有好處的。同時小米當中含有豐富的維生素和礦物質元素，跟糯米和蘿蔔同食具有豐富的口感。

2、雙耳湯：將白木耳和黑木耳採用熱水發泡軟，值得注意木耳當中含有相當多的雜質，需要把它清洗乾淨，再放適量的冰糖和水進行煮熟，特別是對於高血壓和咳嗽患者是具有非常好的效果，這個湯不僅是起到潤肺作用，同時還有補腦功效。

還有就是羊肉燉蘿蔔，在冬天北方的天氣寒意更加明顯，所以當在下雪的時候，人體更加多注意熱量的補充，其中羊肉是首選的。羊肉雖然是含有一定的騷味，但是在燉的時候加一定的配料，味道便沒有。所以這一道菜也是冬天值得選擇的。