新鍋不這樣處理禍害全家

鍋是我們每天做飯要用到的物品，很多家庭在買了新鍋的時候都會進行清潔，這是一個很好的習慣，不過很多人的清潔方法是不太正確的。新鍋在清潔的時候如果不是很到位的話，同樣會對健康造成傷害。那麼新鍋該怎樣清洗呢?

雖然現在各種不粘鍋非常走俏，但很多家庭仍然在使用鐵鍋，新買回來的鐵鍋有難聞的氣味，還會掉色，不能直接用來炒菜，在使用前必須要處理，這就是開鍋。開鍋開的好，保養的好，鐵鍋在日後使用起來相當得心應手，不會生銹，炒菜也不粘。

新鍋為什麼要開鍋?

一口新鐵鍋，因打造時會有很多雜質殘留在鍋面，又為保持未使用前不致與空氣接觸起鏽，鐵鍋出廠時通常會噴上薄薄的保護層，因而，新鐵鍋表面看起來會比較油亮，用手摸感覺比較油膩，這就是噴塗了防銹處理劑，這些都應在煮食使用之前清除掉。這一道工序，就是我們的俗稱開鍋或煉鍋，同時，開鍋也是鐵鍋使用養護的重要步驟。

開鍋有不同的方法，主要以豬油為主。一塊生肥豬肉就可以搞定，而且鐵鍋開得乾乾淨淨，怕麻煩的懶煮婦不要錯過嘍。

豬油開鍋方法做法

1、準備好一塊生肥豬肉。

2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水(特別是鍋底)，將鍋置於灶上，中小火烘乾。

3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾按住生肥豬肉，把其當做肥皂一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地佈滿整個鍋面。

4、隨著不停的擦拭，鍋內溢出的融化黑豬油越來越多，肥皂也會變黑變小。

5、整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩幹，置鍋灶火重複步驟二、三、四。

6、生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭;每擦多一輪，鍋面便顯得較前更乾淨，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可;(大約反復3-4次左右)。

7、鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，開鍋養護即大功告成。

需要注意的是，開鍋過程中全程要全程小火，別把鍋燒糊了。鐵鍋在後期的使用鍋吸收了各種料理油脂精華，更會顯得黑黑亮亮，光滑如鏡，越用越順手，但鐵鍋終歸是鐵鍋，它的表面就和皮膚一樣也要保養滴。

燒糊的鍋怎麼清洗

1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗乾淨,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。(如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球)

2、山裡紅可去糊鍋底，燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開(不要燒幹)，鍋的糊底很快就會去掉。

3、番茄去糊鍋底，幾個不是很好的番茄方在鍋裡煮，自然就會掉了。

4、啤酒和白酒去糊鍋底，如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1：1：0.5)混合，蓋蓋放置5分鐘後就很容易刷洗乾淨。

5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底，用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。

6、柳丁去糊鍋底，切幾片柳丁放鍋裡煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。

7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋，問題說明：用完的電話卡、購物卡、優惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數人並無此雅興，所以，還是用它來幹些實事吧。做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現一下使用價值呢?

操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除乾淨。注意，刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑膠製成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。

8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。

9、有一個絕招，輕易不外傳。夏天，把一點米飯倒進鍋裡，讓其自然發酵。2天后聞見酸味後，手到灰除。

10、用小火幹燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾淨，不留底、不留糊味。

11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。

12、塗上牙膏.用布灒點水.用力擦.經濟實惠,又不傷鍋.不過擦可能費點力.

13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下(比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸堿手套，不能用於鋁製品清潔)，再用鋼絲球刮擦。

如果找得到“過碳酸鈉或過硼酸鈉”，可以直接倒入開水，再加入過硼或過碳，泡到水溫後再倒掉。

以上兩法前者是去除燒焦的油脂，後者是去除燒黃後的顏色。

14、平底鍋焦垢去除，鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。擦洗乾淨後須一層油。

15、不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新!

16、金屬器皿生銹，用鹽加點檸檬汁洗，即能迅速除鏽，又能將器皿擦得光澤耀眼。

17、鋁鍋污垢巧除法。

(1)用濕水泡上適量的石堿，然後用蛋殼蘸上堿水擦拭，這樣擦出來的鋁製品表面光亮、細潔。擦時最好用塊布蓋在蛋殼上，以防蛋殼摩擦時劃破手指。

(2)將兩湯匙的洗潔劑，用半杯熱水稀釋，再用布蘸濕鋁鍋，然後用水砂皮邊蘸邊擦。

(3)洗潔劑1匙，洗衣粉2匙，半鋁鍋水，放在爐上煮，三五分鐘後，手上戴一隻紗手套，用一團打蠟用的鐵線輕輕擦鍋蓋，然後再擦鋁鍋。

(4)把鍋放在熱水中，用家禽羽毛擦洗。飯煮熱悶鍋時，用舊報紙或濕布揩擦鍋的表面，可保持鍋的外表明亮清潔。

(5)如果飯燒焦了，糊印“印”在了鋁鍋了，可用輕過燃燒並淋濕的木炭來擦洗。不管燒焦部位有多大、多厚，都能洗乾淨。

不粘鍋該怎麼清洗

“不粘鍋”的問世給人們的生活帶來了很大的方便,人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦,煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型並沒有什麼關係,但是在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯,這樣雖然用起來方便了,但是為了清洗的時候避免破壞塗層,要特別小心。不粘鍋該怎麼清洗?這裡來為您詳細的講一講,希望對您有所幫助!

如果遇到難洗的頑固污漬,不可用刷子等粗硬物體洗刷,否則會破壞粘合在鍋內的不粘塗層網友提供的答案:不能用金屬的材料刷不粘鍋。

每次使用完不粘鍋之後要馬上清洗,並要注意清潔要徹底,不留絲毫,以免殘留物在下次使用時燒焦粘在鍋上,那就更不好清理了。

如果燒菜之後,不粘鍋用普通的抹布清洗不乾淨的話,你可以準備一個新的沐浴絲潔球,那種拉開呈網狀的,把它清洗乾淨之後,可以用來洗不粘鍋,這種沐浴球清洗物品時磨擦力大,又不會傷到不粘鍋的塗層。如果你的不粘鍋內殘留洗不掉的東西已久,可以先用水泡上一夜,然後再用沐浴球清洗,會很輕鬆地解決你的煩惱。

為保護不粘鍋表面,每次使用後必須待鍋自然冷卻後再進行清洗,切忌用冷水沖洗熱鍋。如果遇到難洗的頑固污漬,不可用刷子等粗硬物體洗刷,否則會破壞粘合在鍋內的不粘塗層。正確的方法是用清水浸泡數小時後再進行清洗。

用竹制的或木制的鏟子來炒飯菜,用後用清水清洗,用棉布清洗。

不能用金屬的材料刷不粘鍋,不能用力,用乾淨的軟布輕輕擦去,然後放一點油,這是防止長鏽的。如果用力或者只用了金屬的材料會破壞不粘的效果。

使用後須待溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗。遇上頑固汙跡,可以用熱水加上洗潔精,以海綿清洗,切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。

清洗不粘鍋,要先冷卻,然後用清水(最好滴少許洗潔淨)洗淨,忌用竹、鐵製品刷鍋,最好用柔軟的棉紗團或海綿作清洗工具,以免損傷塗層。

結語：很多人都會問，買回來的新鍋到底該不該清洗，看了上述的解答以後，相信大家以後買新鍋都會認真的清洗了吧。新鍋裡面有一些不利於健康的物質，因此清洗是非常的必要的。希望上述關於清潔新鍋的知識可以給大家帶來幫助!