綠豆芽的做法
綠豆芽是生活中很常見的食物,這樣的食物營養元素比較豐富,而且它在購買上,也是比較簡單,但是要注意的是,對它的選擇,也是不能隨意的進行,這樣對身體各方面,也是有著很大危害,尤其是在吃的時候,也是要適量的吃最佳,那綠豆芽的做法都有什麼呢,也是很多人不太瞭解的。
對綠豆芽的做法都有什麼呢,這樣的食物在製作上,都是有著很好的方法,所以在選擇的時候,也是要注意不能隨意的亂做,這樣對身體各方面,也是沒有任何幫助。
綠豆芽的做法:
炒綠豆芽
材料
主料:綠豆芽400克,
輔料:蝦米25克,香菜10克,
調料:沙拉油30克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,薑5克,胡麻油8克
做法
1.將綠豆芽洗淨,入沸水鍋內焯水,斷生後撈出,用涼水過涼,瀝幹水分,裝入盤中;
2.蔥切段,薑切絲;
3.將香菜梗洗淨,切成6釐米長的段;
4.炒鍋置旺火上,放沙拉油燒熱,下薑絲、蔥段稍煸,繼下焯過水的綠豆芽,快速炒熱,加精鹽、味精、花椒油、香菜、水發蝦米炒拌入味即可。
小訣竅
食物相克:
香菜:服用補藥和中藥白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
涼拌綠豆芽
材料
綠豆芽250克、紅蘿蔔半節、小米椒2個、獨蒜2個、蔥花、生抽、白糖、芝麻油、醋、鹽、味精
做法
1、綠豆芽洗淨,紅蘿蔔切絲,二樣菜用開水煮哈,撈出用冷開水浸泡後,撈出擠幹水份,放在盆子裡。
2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、蔥花、鹽、味精、醋少許、白糖、生抽少許、芝麻油、放在菜上。
4、熱鍋放油調和油8成熱時,倒入盆中和菜一起和均勻即可。
通過以上介紹,對綠豆芽的做法也是有著很好認識,因此對這樣食物製作上,都是可以選擇以上的製作方式,但是要注意的是,在製作的過程中,也是不能隨意的搭配一些食物,尤其是對羊肉也都是要儘量選擇,利於身體健康發展。