日常生活中怎樣挑選黑豆

黑豆這是中醫認為非常保健的天然食物，能夠達到補氣養血的功效，會給人們帶來非常多的好處，黑豆的營養非常的高，年老體弱或者女性經常的食用黑豆，不僅身體會變好，而且氣色也會變得非常的紅潤，女性朋友經常吃黑豆製作的食物，還能起到預防疾病的效果。黑豆很好，但是隨著市場的發展，已經有真黑豆和加黑豆，那麼怎樣挑選黑豆是真的呢？

中醫認為，黑豆為腎之穀，入腎。因其具有健脾利水、消腫下氣；滋腎陰、潤肺燥，治風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功效。現代醫學研究證明，黑豆除含有豐富的蛋白質、軟磷脂急維生素外，還含有黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被視為藥食兩用的佳品。很多家庭主婦都把黑豆搬上了餐桌，如黑豆豆漿、黑豆飯等等。

1、看表面：正宗的純黑豆，顆粒大小並不均勻，有大有小，而且顏色並不是純黑的，有的墨黑，有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經過染色處理，通身墨黑，大小比較均勻，人為處理痕跡比較明顯。

2、把黑豆放入白醋中攪拌，如果白醋變成紅色則是純正真黑豆，如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因為它的表面含有花青素，正是這種花青素遇到白醋發生變色的化學反應。

怎樣挑選黑豆是真的，看著上面的介紹相信大家都知道怎樣去挑選才能買到真正的黑豆了。上面介紹的挑選方法非常的食用，希望能夠給大家帶來幫助，黑豆營養健康，經常吃黑豆，你的身體會變得更加的健康，這樣你就能更好的去面對生活，面對未來。