怎樣挑選大米安心

食品安全已經成為了一個社會中非常關心的話題，特別是大米這是人們依然三餐都會需要的食物，這就更受到了大家的矚目，今年來陳米、毒大米、塑膠米等流入市場，讓人們在選購大米的時候都會出現非常大的問題，怎樣挑選大米呢？如何才能買到讓人放心的安心大米呢？今天我們就來具體的說一說怎麼樣才能買到優質的安心大米。

挑選技巧--色澤

從遠處看去，新米和陳米的區別就像新衣服和舊衣服的區別，僅僅靠眼睛就可以進行區分，這種方法比較簡單。此外，從顆粒完整度也能區分，你抓一把米放在手中，慢慢的倒去，新米一般不會有粉末狀殘留。

挑選技巧--氣味

一般陳米僅從外觀上就區分，商家也知道這個道理，他們會用一些化學試劑會讓陳米有新米的色澤，這個時候我們就需要靠嗅覺來區分了。就像是歌曲《稻香》中一樣，那就是新米給人的感覺，只可意會不可言傳。

挑選技巧--手感

新衣服的面料很少和外界接觸，一般比較光滑舒適，舊衣服表面皺皺巴巴，和購買新衣服一樣，新米用手觸碰起來會有一種光滑的感覺，而陳米的表面確實比較粗糙。

挑選技巧--口感

如果商家在陳米中用化學試劑處理完之後，再添加香精，那麼以上憑藉色澤、氣味的方法就失效了，這是就需要我們變得更聰明了，取幾粒大米放入口中進行咀嚼，陳米經過處理表面上看去像新米，但本質上像糟糠一樣，這樣就很好區分了。

怎樣挑選大米會比較的安心，大家可以按照上面介紹的方法從色澤、氣味、手感、口感等方面進行認真的對比，貨比三家，這樣就能買到自己心滿意足的大米，大米是我們的日常主食之一，有著豐富的營養，對於促進人們的健康成長有著非常大的好處，所以大家一定要認真挑選，這樣才能更加的放心。