美味小黃瓜泡菜

材料：小黃瓜5根，鹽2茶匙，辣椒粉2茶匙，蒜2粒(磨成泥)，生薑1塊

做法：

1、將小黃瓜切段，放入鹽水浸2~3小時，取出瀝幹及壓走水分

2、放入辣椒粉、蒜泥、生薑、鹽醃制

3、將小黃瓜倒入已撈好醃料中，放入冰箱鹽3-4日即可

減肥效果：

這款黃瓜泡菜中含有豐富的維他命及礦物質，有抗老化、增強免疫力、降低血液中膽固醇的功效，而含有大量纖維素加上調味中的辣椒、蒜頭、生薑等有促進代謝的功效，絕對有助於減輕體重!