黃豆芽的家常做法
黃豆芽看似不起眼，但是它所含的營養是十分豐富的。黃豆芽具有清熱利濕、利尿解毒、通大便等功效。經常吃黃豆芽能夠防止動脈硬化、老年高血壓，還可以使頭髮保持烏黑光亮、淡化臉部雀斑。因此，黃豆芽受到很多家庭主婦的青睞。相信很多朋友都希望能夠多瞭解下黃豆芽的家常做法，用黃豆芽做出讓人垂涎的美味佳餚。
其實，黃豆芽的家常做法比較多，既可以涼拌也可以炒菜，還可以做湯。值得注意的是，脾胃虛寒、腹瀉者不能多吃黃豆芽。
黃豆芽拌海帶的做法
1.大蒜去皮洗淨搗成蒜泥;
2.姜洗淨去皮切成絲;
3.幹辣椒洗淨切成絲;
4.大蔥去根洗淨切成蔥花備用;
5.海帶洗淨，切成細絲;
6.黃豆芽洗淨，分別投入沸水中焯熟撈出瀝幹;
7.將海帶絲放入盆子底部，上面再放黃豆芽。
8.蒜泥、薑絲、幹椒絲放入碗裡，炒鍋內倒入香油燒熱，澆在小碗內爆香，再放入精鹽、醬油、味精、白糖、香醋調和成汁，澆在盆內的海帶上，撒上蔥花，稍拌即可。
肉絲榨菜炒黃豆芽的做法
1、黃豆芽洗淨，焯水，控幹。肉切絲，蔥、薑切絲備用，榨菜絲倒入碗中備用。
2、炒鍋放油，放入肉絲、薑絲煸炒片刻。放入蔥花、黃豆芽、榨菜絲，煸炒出香味。
3、放入醬油、鹽、醋，出鍋即可。
熗炒黃豆芽的做法
1.黃豆芽用清水沖洗一下，燒半鍋水，開鍋後倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘，關火。
2.撈出豆芽，再次用清水漂洗並瀝水。
3.炒鍋倒油(週六做了一鍋的香辣肉醬，油放多了，最後把肉醬盛起來，鍋裡還剩下了好多的油，我把這些油裝進瓶裡，可以炒菜用，也可拌菜用。這次炒豆芽用的就是這個油，特別的香，如果用普通的油，可以在油鍋裡扔進幾粒花椒)。
4.扔進一些幹辣椒段炸香，放入些許的蔥白段後倒入豆芽，大火快炒約1分鐘，加鹽、雞精，最後加點蔥花大火爆炒1分鐘即可。
黃豆芽榨菜湯的做法
1.豆芽去根後用冷水泡一會兒，洗淨瀝幹。
2.鍋中燒開水後，把豆芽倒進鍋裡煮2分鐘後撈起瀝幹。
3.鍋裡重新燒開水，把榨菜和豆芽一起放進鍋裡，保持中火。
4.等榨菜的鹹味熬出來後，倒入食用油和小蔥，關火加入味精即可。
不可否認，黃豆芽的家常做法是十分多的，有黃豆芽拌海帶、肉絲榨菜炒黃豆芽、黃豆芽榨菜湯等。無論人們如何製作黃豆芽，都能夠烹調出美味可口的佳餚。值得注意的是，目前市場上出售的五根豆芽多數是由化肥或是激素所催發的。人們在購買時一定要多加注意。