1+2健康早餐 既能排毒又養顏

美國賓州州立大學食物營養學教授芭芭拉·羅爾斯說，早餐時段“是不費力便可以進補的最佳時段”，相信早餐的重要性，大家已經瞭解得越來越多了，可是排毒早餐怎麼吃你知道麼……

最健康的排毒早餐：水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米飯(1：2：1：1)。

一種水果

選果原則：以當地、當季、盛產之水果為原則，凡是進口水果與非當季之冷藏品均不宜。

*慢性病患所食水果，需經專業人員檢視過，方可食用。

二種蔬菜

選菜原則：以根、莖、花、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜。

根---紅蘿蔔、白蘿蔔、山藥、牛蒡.....等。

莖---西洋芹、明日葉....等。

花---花椰菜(綠)、包心菜.....等。

果---大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄.....等。

*為安全與最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需經專業人員檢測WW過方可食用。

*水果與蔬菜均需生食、完整地攝食(連皮吃)。

*葉菜類和芽菜類都是很好的食物，暫時較不適合病人在康復期使用。

地瓜(黃比紅適合)

慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸後連皮食用(冬天可用烤的)。

糙米(或加小米、薏仁等五穀類)一份

*蔬菜雜糧均需選擇無農藥、不用化肥栽種的農作物，否則會影響效果。若對所購食物無把握，可以先以臭氧產生量每小時達200mg以上之蔬果解毒機處理，較為安全。