腦力勞動者飲食 腦力勞動者喝什麼湯好

花生紅棗湯

材料：花生，大棗等各適量。

做法：將材料中的花生和大棗用水洗乾淨後放在鍋裡，加入適量的水，小火煮至大棗爛熟就可以食用了。

提示：此湯有健脾補血，養心健腦的功效，花生具有健脾潤肺，和胃，養心等作用，並有抗衰老的作用，被稱為長生果。

苓菇補腦湯

材料：腰果，紅棗10個，猴頭菇，天麻，茯苓，黨參，玉米粉，鹽等適量。

做法：1、猴頭菇用手撕成小塊，均勻沾上玉米粉，放在熱油鍋中略炸。

2、黨參切片，紅棗用手剝開備用。

3、所有材料及藥材放在沙鍋，倒入熱水漫過材料， 45分鐘加鹽調味即可食用。

提示：天麻有通經活絡的作用，減輕頭暈，頭痛的症狀，具有很好的健腦安神和抗衰老的效果。

首烏鯉魚湯

材料：活鯉魚，何首烏，鹽，味精，小茴香粉等各適量。

做法：1、將何首烏洗淨後放在鍋中，加入適量的水，小火煮一個小時然後煮好的湯用紗布過濾取汁備用。

2、將活鯉魚去內臟，保留魚鱗，洗淨切成段，放在鍋內，加適量的清水，大火煮開改用小火煮兩個小時，魚熟後加入何首烏汁，加上小茴香粉，鹽調味即可。

提示：此湯有補益肝腎，健腦益智，潤腸通便的功效。

補腦益智湯

材料：鱔魚，豬肝，何首烏，枸杞子，蔥花，醬油，豬油，料酒，鹽，味精，濕澱粉等各適量。

做法：鱔魚，豬肝分別洗淨切片，何首烏煎汁，枸杞子搗細。

2、將鱔魚，何首烏汁分別加入適量的清水，用小火燉熟，加入料酒，豬油，鹽，味精等調味。

3、將豬肝加入枸杞子，蔥花，醬油，濕澱粉，清水勾成芡汁，倒入鱔魚湯攪拌，加入味精即可。

提示：此湯有健腦益智，強筋壯骨的功效。適合腦力勞動者食用。

人參健腦湯

材料：白參，魚頭一個，母雞一隻，黃芪，山藥，水發香菇，鹽，料酒，蔥，生薑，味精等各適量。

做法：1、將母雞宰殺後處理後洗淨，魚頭洗淨，一起放在鍋內加適量的水煮。

2、大火煮七成熟的時候加上白參，黃芪，山藥，香菇，蔥，生薑，鹽，料酒，用小火煮爛。

3、除去黃芪，加入味精調味即可。

提示：此湯有補腎健腦，益氣寧心的功效。