合理注意飲食 趕走乳腺癌

首先，應該做到膳食結構合理。不同的食物含有不同種類和數量的營養素。每天的食物品種應儘量多樣化，葷素搭配，經常調換，可保證營養充分，同時還要避免熱能過剩，控制脂肪，尤其是控制動物脂肪的攝入量。一般來說，脂肪所提供的熱量占膳食總熱量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鴨肉等，可使熱量攝入過高，引起肥胖。而肥胖是誘發乳腺癌的危險因素，故應加以控制，同時經常進行適當的體力活動和體育鍛煉，可以增強體質，消耗熱量，幫助減肥。

其次是適當吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病學調查表明，多吃大豆製品可以降低患乳腺癌的概率，豆腐、豆腐乾等大豆製品含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、無機鹽等。有專家指出，若一天攝入大豆製品占總食物量的 2%~4% ，就會對身體健康起到保護作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危險性可降低 50% 。還應該多吃些新鮮蔬菜、水果。

現代人談癌色變，可是癌症發病往往和我們的生活習慣有很大關係，飲食是其中之一。在日常眾多食品中，有不少食品具有防癌抗癌作用，這些食品包括哪些呢?

不同的蔬菜、水果的營養成分和含量不完全相同，應輪流食用，蔬菜、水果不但含有豐富的維生素 C 、胡蘿蔔素、無機鹽和膳食纖維等，還含有類黃酮、吲哚和芳香族的異硫氰化物等，它們都具有抑制腫瘤發生的作用。補充碘、硒等微量元素，可選食含量豐富的魚、蝦、牡蠣、海蜇、大蒜、洋蔥、番茄、薺菜、海帶、蘑菇和多種乾果，適當多曬太陽，可促使身體產生更多的活性維生素 D 。

不吃或少吃具有致癌或誘癌作用的食物。如鹽醃、煙熏、油煎和火烤食品，在加工處理過程中會產生某些可能具有致癌或誘癌作用的物質，如鹽醃食物中亞硝酸鹽含量增高;煙熏、油煎和直接在小火上燒烤的食物可能產生環芳烴類高分子化合物，如苯並芘類;香煙燃燒可產生具有致癌作用的硝基化合物。流行病學調查發現，被動吸煙者患乳腺癌的可能性較大，比沒有被動吸煙史的人患病的危險性大得多，故應儘量避免主動和被動吸煙。