立冬進補好時機 奉上進補食譜給健康“上保險”

補腎黑米粥

材料：黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、桃仁（或花生）2個、大米2把、紅糖適量

做法：

1.將食材泡約5-8小時

2.將食材洗淨放入鍋中加水煮至粘稠（也可以用高壓鍋或電鍋煮更方便）

紅薯丸子

材料：紅薯400克、麵粉130克、食用油適量

做法：

1.紅薯去皮洗淨，蒸熟後搗成紅薯泥。

2.紅薯泥加入麵粉揉勻備用。

3.從揉勻的麵團中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球。

4.油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。

白蘿蔔白粥

材料：大米80克、白蘿蔔1段、清水700ML、鹽5克

做法：

1.白蘿蔔去皮，或者用鹽搓洗表皮，再洗後切丁，同米一起放入電壓力鍋中。

2.加入水，調入鹽。

3.蓋上鍋蓋直至煮熟。

香菇芋頭米飯

材料：米飯1碗、芋頭200克、香菇3朵、鹽1/2小匙、生抽1大匙

做法：

1.荔浦芋頭一塊，去皮切丁。香菇三朵洗淨去蒂切片。米用水浸泡半小時，控掉水待用。

2.鍋燒熱下少許油，下香菇和芋頭炒香，下入米一同炒勻（炒均勻即可），加鹽生抽拌勻即可。把炒好的料放入電鍋中，加米量的1.3倍水，按上米飯檔即可。