米醋的妙用有哪些

米醋是我們中國傳統調味品當中比較常用，它是以大米為主要原料，經過發酵等工序製作而成的。在我們國家江浙一帶比較流行，米醋口味比較溫和，有甘甜而又複雜的香氣。使用它烹調菜品不僅可以調節口味。對於軟化血管預防心腦血管疾病有著非常不錯的保健效果。

米醋不但是調味佳品，而且具有良好的美容作用。這是因為醋的主要成分是醋酸，它有很強的殺菌作用，對皮膚、頭髮能起到很好的保護作用。另外，醋還含有豐富的鈣、氨基酸、維生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛類化合物以及一些鹽類，這些成分對皮膚極其有用。

米醋中含有氨基酸和多種有機酸，可促進糖代謝，降低膽固醇，防止動脈硬化。在日本、馬來西亞、新加坡等國家和地區，風靡食用醋豆，認為可以防治高血壓、動脈硬化、肥胖症、糖尿病等，並有潤澤肌膚的作用。最近美國有專家認為，食用醋中所含的氨甚酸，不但可以消耗體內脂肪，而且可以促進糖、蛋白質等新陳代謝順利進行，能起到良好的減肥效果。

在日常保健過程當中使用米醋加水洗澡，可以讓皮膚吸收更多的營養成分，對於抑制皮膚疏鬆，增加皮膚活力有非常好的作用，對於一些皮膚粗糙者尤為見效。如果長期使用米醋洗臉的話，容顏會變得非常細嫩，可以減少皺紋的產生，明顯的延緩衰老，同時米醋對於脫髮、頭癢、皮也有很好的治療效果。