板栗的妙用有哪些

板栗在我們國家出產比較多，在板栗的主產區我們能瞭解到很多關於板栗營養和保健效果的小知識，雖然在民間流傳的板栗的吃飯有很多，不過，不同的吃法可以對於養生效果的影響也是不同的，但是生吃和熟吃，板栗的營養就有很大的影響。生的板栗有補腎的功效，而熟的板栗則能健脾養胃。

板栗雖然營養豐富，但也不宜多吃，如果是生吃，脾胃虛寒就不適合多吃。而如果感到脾胃虛寒、腹瀉，則可以吃些熟的板栗，能起到暖脾胃，健脾止瀉的作用。生板栗吃多了不容易消化，熟的吃多了也容易滯氣。另外，板栗澱粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩也要少吃，糖尿病人、便秘患者、產婦也不宜多吃。

其實板栗做菜也是一種健康的吃法。潘永介紹說，板栗含鉀豐富，可以中和菜中的鈉，防止攝鹽過多，有利於穩定和降低血壓，預防心腦血管疾病。板栗含澱粉多，呈酸性，而蔬菜多呈鹼性，而如果把板栗和富含膳食纖維的蔬菜例如芹菜、胡蘿蔔等一起烹飪，可使酸堿平衡，不會出現“燒心”，也不必擔心上火。

板栗當中還含有非常豐富的不飽和脂肪酸以及各種維生素，對於預防治療高血壓，動脈硬化、骨質疏鬆症等等，效果十分的明顯。食用板栗能夠給人體提供充足的熱量，還能代謝人體當中的脂肪，對於補脾益氣、溫補腸胃效果十分的明顯。另外板栗中含有的豐富維生素，對於維持牙齒、骨骼的正常功能，效果也很好。