大蒜和茴香籽可預防癌

食物搭配很有講究，一些食物搭配食用，不僅可使人體更有效地吸收營養，而且還有一定的防病治病作用。最近美國《男性健康》雜誌刊登專家文章，並提出了具體的飲食提示。

魚+花椰菜保健功效：“強強聯合”抗癌效果更理想。

營養分析：金槍魚等魚類含有可提高抗癌酶TR-1的礦物質硒。花椰菜中含有可促進TR-1的植物化學物質萊菔硫烷(SFN)。英國科學家將二者相結合，結果發現，兩者合作抗擊癌細胞生長的威力增加了13倍。

飲食提示：吃肉一定要常配各種蔬菜，葷素搭配才更有益健康。除了魚之外，牛肉、火雞肉、堅果和蘑菇都是富硒食物。

大蒜+茴香籽保健功效：“大蒜+茴香籽”有助於防癌抗病除蒜味。

營養分析：美國德克薩斯大學研究人員表示，大蒜和茴香籽中含有防癌活性複合物，這些複合物可以相互補充，從而起到更好的防癌效果。而茴香中的活性複合物有助於抑制大蒜的刺鼻氣味。日本研究人員發現，茴香具有加速唾液分泌的作用，從而抑制微生物在口腔中的繁殖，並清除大蒜釋放的含硫複合物導致的難聞“口味”。