老人健康

老人補腦吃什麼好一些呢

生活中應該多關注一下老年人的生活,尤其是老年人隨著年齡增大之後呢,大腦會出現各種遲鈍的反應,如果老年人的大腦沒有得到及時的營養供給的話,是最容易出現問題的,為什麼現在的老年癡呆越來越多呢,其實就是沒好好的照顧好大腦,但是老人不知道補腦需要吃一些什麼食物好,下面就簡單的推薦一下。

老年人的飲食和營養攝取需要特別照顧,根據老年人的生理特性及各項營養需求,營養專家歸納出以下10項適用老年人的飲食原則,可作為安排年老父母飲食的參考。讓家裡的老年人在享受美食的同時吃出健康。

1.少量多餐。以點心補充營養

老年人由於咀嚼及吞咽能力都比較差,往往一餐吃不了多少東西,而且進食時間又拖得很長。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養,營養師建議,不妨讓老年入一天分5---6餐進食,在三次正餐之間另外準備一些簡便的點心,像是低脂牛奶泡餅乾(或營養麥片)、低脂牛奶燕麥片,或是豆花、豆漿加蛋,也可以將切成小塊的水果或水果泥拌優酪乳食用。

2.以豆製品取代部分動物蛋白質

老年人必須限制肉類的攝取量,一部分的蛋白質來源應該以豆類及豆製品(如豆腐、豆漿)取代。老年人的飲食內容裡,每餐正餐至少要包含170克品質好的蛋白質(如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等),素食者要由豆類及各種堅果類(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取優質蛋白質。

3.主食加入蔬菜一起烹調

為了方便老年人咀嚼,儘量挑選質地比較軟的蔬菜,像是番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等,切成小丁塊或是刨成細絲後再烹調。如果老人家平常以稀飯或湯麵作為主食,每次可以加入1-2種蔬菜一起煮,以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜。

4.每天吃350克水果

水果是常被老年人忽略的食物。一些質地軟的水果,如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁,必須注意控制分量,打汁時可以加些水稀釋。

老年人應該多吃一些健腦的食物,這樣才能夠補充大腦的體力,增加一些營養,老年人年齡大了之後多吃一些補腦的食物,對身體也是有好處的,比如上面說到的患者的一些飲食,飲食的時候也是需要遵照一定的原則,只有這樣才能夠健康的補腦。