金槍魚的做法

魚是很多人喜愛的，魚的種類比較多，在對魚選擇上，也是可以根據自己喜歡的進行，這樣在吃的時候，也是會很喜歡，常見的魚有鯉魚、草魚、鯽魚，這些魚含有的蛋白質、氨基酸、脂肪都是比較多，所以在選擇的時候，都是利於身體體質提高，所以是放心之選，那金槍魚的做法都有什麼呢?

對金槍魚的做法都有什麼呢，這類魚在製作上，也是有著很好的方式，所以在對它製作上，也是不能隨意的進行否則對它的口感也是有著很大的破壞。

金槍魚的做法：

山葵黃油金槍魚

材料：芝麻1茶匙，檸檬1/2個，羅勒、細香蔥、香菜(芫荽)、荷蘭芹各數枝，無鹽黃油125克，山葵(辣根)醬1湯匙，醬油1湯匙，塔巴斯科辣醬3滴，金槍魚肉4塊，每塊約175克，橄欖油或葵花籽油1湯匙

做法

1.芝麻放煎鍋內幹烤至略黃。

2.擠出一茶匙檸檬汁灑入芝麻中。香草洗淨瀝幹，留下幾枝作點綴，其餘切末。香草末同黃油、山葵醬、醬油、塔巴斯科辣醬一起拌入芝麻中，拌勻。

3.香草混合料搓成香腸狀，用鋁箔包好，放入冷藏格。

4.平底鍋或煎鍋用中高檔火加熱。金槍魚兩面都抹上橄欖油(或葵花籽油)，每面煎3—4分鐘。

5.黃油卷切成圓片，在4個菜盤中各放一塊魚肉，每塊魚肉上放一片黃油，用香草點綴。

通過以上介紹，對金槍魚的做法也是有著很好的瞭解，因此對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，對它製作的過程中，在火候上也是要進行很好掌握，使得魚的營養元素不會流失，例如蛋白質、氨基酸等元素。