番茄炒雞蛋的做法

相信十個中國人裡面應該有九個人以上會喜歡番茄炒雞蛋了。很多人吃去吃飯會點，在家吃飯也會做。但是同樣的食物，在外面餐館吃得就美味得多。其實這是有竅門的，所以我們不妨瞭解番茄炒雞蛋的做法，讓你在家也可以享受同餐廳一樣的美味吧。

其實對於番茄炒雞蛋這個簡單的菜譜，雖然看是簡單，但是做起來味道切不盡相同。所以對於家庭主婦來說，也要掌握番茄炒雞蛋的做法，才能讓這個簡單的美味得到全家的喜歡哦。

材料：番茄300克，雞蛋3個，精鹽、味精、白糖個適量。

美味做法：

1、番茄一定要選擇熟透的，紅紅的圓圓的多汁的才好吃，而且番茄一定要去皮，不然炒好後皮和果肉分離既不好看又不好吃;

2、番茄一定要切成小小的丁塊，這樣番茄中的汁液很容易就會被炒出來，而且炒好的番茄成醬狀，味道濃，拌飯吃超好吃;

3、蛋液中放醬油顏色好看味道也更鮮美，再放少許清水炒出來的雞蛋更鬆軟;

4、放入番茄醬會令這道菜的番茄味道更濃郁，顏色更漂亮，我用的是番茄醬，如果喜歡吃甜的可以放番茄沙司;

5、炒番茄的時候放點醬油成菜顏色不但漂亮，而且味道更鮮美，不過千萬不要用老抽等顏色重的醬油，一定要用淺色的。

注意：很多在做番茄炒雞蛋的時候時，熱鍋後喜歡放入一點點白糖，這樣可以讓番茄炒雞蛋更香甜，但是對於家有糖尿病人的主婦來，千萬別放白糖，不然會加重病情哦。

番茄炒雞蛋受到歡迎應該不僅僅是因為其製作簡單，更重要一點是因為番茄炒雞蛋營養，因為番茄本身營養不低，當然熟吃番茄要比生吃安全得多，所以一定學會美味番茄炒雞蛋的做法哦。