火眼金睛 中藥中李鬼是這樣煉成的

由於中藥資源問題及鑒別難度較大，中藥自成為商品以來，混偽品就不斷出現，現在中藥制假售假的手段和方法更是不斷翻新，有的已經達到了以假亂真的程度，給用藥安全帶來了隱患。那麼怎樣辨別真假中藥呢?且聽小編一一道來。

核心詞：浸提

代言人：泡過的人參再烘乾 有形無實

在熱映的清裝劇裡，有一味中藥反復出現。福晉生孩子時如果虛脫了，嬤嬤們會趕緊送上一口參湯提神;哪個王爺打仗受了重傷，太醫在他休養的時候，會讓他喝參湯補身……

人參一向是市民所推崇的補身名藥，自古以來在人們心中就有起死回生、延年益壽的神奇作用，縱貫古今無疑都是治病救人的不二良藥，雖不能達到“白骨生肌”的境界，但是在醫學界以及養生界的地位也不容撼動。

“現在人們越來越精明，人參也不算稀罕物，通過其他東西來替代容易被發現，所以乾脆就用泡過的人參翻新成人參再去賣。”吳教授介紹，用蘿蔔等相似物去忽悠市民已被廣為人知，很多人都有人參泡藥酒的習慣，酒喝完了人參就以賤價賣給了造假者。造假者通過乾燥等加工程式，製成新人參出售，市民等於用人參的價格買了沒有任何藥用價值的東西，這種方法叫浸提。

火眼金睛：人參有種特別的香味，味微苦而回甜，浸提方式加工了的人參有股香味，顏色、質地和味道也發生了變化，仔細鑒別(如聞其氣、觀其色、嘗其味等)，稍有常識的人也不難鑒別。

核心詞：摻偽

代言人：熟地黃揉入泥沙 重量增加

地黃是常用藥材，分為生地黃和熟地黃。生地黃清熱涼血、養陰生津，熟地黃滋陰補血、益精填髓，著名的六味地黃丸，就是以其為君藥。

“摻偽是在真的東西裡面，摻雜點其他的東西來增加重量，在生地黃製作成熟地黃的過程中，最容易造假。”吳教授解釋。地黃怎麼摻偽呢?生地黃通過蒸煮再曬乾，至內外色黑成為熟地黃。在加工過程中熟地黃放在泥土裡進行揉按，將泥沙滲進地黃裡，其重量就會增加，由於熟地黃本身長得黑黢黢，所以不容易發現。

吳教授回憶，以前就有朋友在一個小藥店買了熟地黃準備入藥，後來想想不知道藥咋樣，就找吳教授瞅瞅。結果，東西倒是真的，但是由於摻入了泥土，重量卻增加了不少。除了熟地黃，冬蟲夏草也比較容易摻偽。

火眼金睛：買了熟地黃，先用牙齒咬一點點嚼一下，看是否有沙子。

核心詞：返潮

代言人：給燕窩“洗個桑拿” “增肥”不少

江蘇品質與技術監督局，上個月公佈了2012十大打假案例中，無錫紅日保健食品廠自2009年4月起，生產未加入燕窩等營養成分的飲品，對外以“金絲燕窩”、“蟲草燕窩”、“雪蛤燕窩”、“泰國燕窩”等銷售，著實讓燕窩又火了一把。

燕窩滋陰、美容養顏，自古就是女性最愛的滋補品之一。在正規的大藥店，買到假品的幾率不太大，但是為了賺錢，有的商家人為的增加了其含水量。“國家規定常規中藥材含水量在13%以內，飲片含水量不超過9%”，吳教授介紹。有些商家，計算好了每天大概能賣多少東西，例如燕窩每天最多能銷售5斤。那麼在賣之前，就將這5斤燕窩放在人為製造的潮濕環境中，稍微給它做個桑拿，或者包上一層濕毛巾，讓其吸收水分，自然增加了重量，而且摸還摸不出來。除了燕窩，一些名貴中藥，如冬蟲夏草、枸杞子和人參也常這樣被增肥。

火眼金睛：燕窩買回家後，可以在通風的地方放置半小時，或對著風扇猛吹，然後再稱重量。

核心詞：假冒

代言人：掛虎爪賣牛蹄 爪子竟是塑膠的

在一些夜市或天橋上，不時可見有人擺攤兜售虎爪、虎骨、羚羊角等物，以神奇藥用價值及驅邪效用來誘人。有的5元一克，有的賣20元一個，有的乾脆混淆視聽，說是山貓爪子。

這些外觀上看，有帶著虎皮紋路的皮毛以及彎曲的足趾，到底是什麼呢?吳教授分析，假虎爪骨頭部分以前用驢骨製作，現在大多是牛骨。皮毛部分則是把狗皮進行乾燥，再用顏料上色，畫出紋路，在粘到牛骨上。至於爪子就用PVC塑膠來製作，再粘上樹脂仿製的足趾。據瞭解，製作一隻假虎爪，熟練工只需要半天時間。

此外，有些人，在山裡采了一些藥材，憑經驗或一知半解，把一種藥當另外一種藥材來賣，這被稱為誤用。例如能清熱的龍膽外形和有毒的鬼臼很像，曾有人將這兩個誤用，而導致中毒。

火眼金睛：買中藥材最好去正規的藥店，不要貪圖小便宜或相信所謂特有的養身保健功效。如老虎是國家重點保護動物，嚴禁隨意捕殺。地攤上銷售的虎製品，幾乎不可能是真的。