健康減肥

最具公信力的四款減肥藥膳

紅燜蘿蔔海帶——利水消氣

減肥原理:研究表明,海帶是最有利於減肥的水產品。海帶含有大量的碘元素,而補充足夠的碘元是加快新陳代謝和消除水腫的關鍵。另外,海帶所含的熱量也是非常低的,而蘿蔔中有一種辛辣成分,叫異硫氰酸,具有抗氧化作用,攝入異硫氰酸的話,可以去除體內的活性氧,提高新陳代謝,幫你練就脂肪難以積聚的易瘦體質,同時抗老化、妨礙等美容健康功效也是蘿蔔的亮點。

用海帶、蘿蔔適量,丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量為原料。將海帶用水浸泡1天1夜(中間換2次水),然後洗淨切成絲、蘿蔔亦切成粗絲。將素油燒熟,加海帶絲炒幾下,放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開。改中大火燒至海帶將爛,再放入蘿蔔絲燜熟即可食用。

鯉魚湯——利水消腫

減肥原理:古人稱鯉魚為“諸魚之長”,有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效,它的利尿作用,還可以幫助人排出體內多餘的水分,有助於控制體重。常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效,還是孕婦的高級保健食品,經濟價值很高。

用蓽芨5克,將鮮鯉魚100克、川椒15克、生薑、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量為原料。將鯉魚去鱗,剖腹去內臟洗淨,切成小塊;薑、蔥洗淨,拍破待用。把蓽芨、鯉魚、蔥、薑放入鍋內,加水適量、置武火上燒開,移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨食用,也可佐餐,吃魚喝湯。

冬瓜粥——降脂消腫

減肥原理:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡,冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內澱汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪,因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑,並可保持形體健美。

用新鮮連皮冬瓜80克—100克(或冬瓜仁,幹的10克—15克、新鮮的30克),粳米100克為原料。將冬瓜用刀刮後洗淨,切成小塊,再同粳米一起置於砂鍋內,一併煮成粥即可(粥內不要放鹽)。或先用冬瓜仁煎水去渣,再淨粳米放粥煮,每天早晚兩次時,常食有效。能利尿消腫,減肥降脂。

荷葉粥——降脂減肥

減肥原理:荷葉色青綠,氣芬芳,是傳統藥膳中常選用的原料。近代研究證實,荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用,荷葉粥減肥的效雖然不會像藥物那樣立竿見影,但無任何副作用,中老年朋友以及希望保持身材苗條的女士應該是最理想的選擇。

用鮮荷葉1張(約200克)、粳米100克、白糖適量為原料。將米洗淨,加水煮粥。臨熟時將鮮茶葉洗淨覆蓋粥上,燜約15分鐘,揭去荷葉,粥成淡綠色,再煮沸片刻即可。服時酌加白糖,隨時可服。能清暑,生津,止渴,降脂減肥。