酸辣炒韭菜
文章導讀
酸辣炒韭菜是一道很適合陽虛型體質朋友食用的美味蔬菜，韭菜有很好的開胃、強腎功效，有此需要的朋友就趕快來學習一下吧!
主料：韭菜500g，雞蛋2個
輔料：紅椒1個，水、澱粉30ml
調料：食鹽5g，醋15ml，辣椒粉5g，花椒粉3g
做法：
1.韭菜去掉頭皮硬皮，清淨瀝幹水分，切成5cm長的段。紅椒去蒂去籽後洗淨，切成0.5cm左右的丁
2.雞蛋打散後，倒入7成熱的油鍋中，待底部炒熟後翻面。雞蛋熟後，用鏟子在鍋中切碎，倒入碗中備用
4.炒鍋倒入油，中火燒至7成熱，鍋離開火，此時倒入辣椒面，聞到香味後將鍋放回火上，改大火放入韭菜，迅速翻炒幾下，大約15秒鐘後放入紅椒。馬上倒入調好的汁，翻炒均勻後立即關火，加入炒好的雞蛋，翻拌均勻即可
功效：
開胃、強腎、暖身
酸辣炒韭菜的做法您學會了嗎?如果您還有什麼適合陽虛型體質朋友食用的美味，不妨去論壇裡分享一下吧!