營養健康減肥飲食原則是什麼

現在的食物種類多，人們生活水準又好，又不愛運動，很多人被肥胖困擾著，減肥一直是他們永遠不變的話題。減肥的方法有很多種，但是想要健康，又想纖體的話，在飲食上必須做些調整。平時喜歡吃的高熱量食物應該避免食用，控制每天卡路里的攝入，攝取足夠的蛋白質，限制脂肪和糖類的攝入。同時鹽分高的食物會讓我們的口味變重，增加食欲，因此也要控制鹽的攝入，多吃蔬菜和水果，增加飽腹感。再配合適當的運動，一定會瘦下來的。

1.控制主食和限制甜食

如原來食量較大，主食可採用遞減 法，一日三餐減去50克。對含澱粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食，儘量少吃或不吃。 副食品可採用瘦肉、魚、蛋、黃豆製品和含糖分較少的蔬菜、水果等。

2.降低熱量的攝取

營養學家認為，無論你控制什麼--蛋白質、碳水化合物或脂肪，最終降低的是熱量的攝取。如果一個人每天少攝取800大卡的熱量，可在6個星期內減少10磅體重；少攝取500大卡，可在2個半月內減輕10磅體重。但切忌體重降得過快，否則是很危險的。須知，每人每天至少要攝取1200千卡的熱 量，如果供給身體的熱量太少；就會失去肌肉。肌肉是人體消耗熱量、促進新陳代謝的關鍵。

3.減少食物的攝入量

要想減輕體重，無須放棄喜愛的食物，重要的是要加以控制。如果偏愛某種食物且食用量大，那就要注意減少每次的分量。不是每週4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，這樣就可以少攝取1200千卡的熱量，可在大約7個半月的時間內明顯減少體重。建議減肥者在廚房放一個秤，貼一條提示標語，注意提醒自己攝取食品的重量。

日常生活中有很多能幫助我們減肥的蔬菜和水果，比如黃瓜、苦瓜、冬瓜、蘋果、山楂等食物，經常吃不僅減肥，還能預防高血壓、高血脂等疾病。但是要注意烹飪方法，煎炸的食物油脂含量很高，而且會破壞營養，最好吃煮、燉、燴等方法製作的食品。