夏至養生食譜有哪些 三款美食清涼開胃

夏至養生食譜有哪些?現在已經進入夏至養生時節，夏至時節天氣炎熱，讓人容易口乾舌燥,火氣大，人容易食欲不振，這個時候適宜吃些清淡食物，開胃又消暑，那麼夏至養生吃什麼好呢?下面小編為大家推薦三款清涼食譜，提起食欲，清爽透心涼，一起來看看。

南瓜玉米沙拉

原料

南瓜200克、雞蛋2個、新鮮玉米粒1小把、時令綠葉蔬菜1小把。

調料

橄欖油2湯勺、蘋果醋1湯勺、芥末適理、鹽少許。

做法

1、南瓜去皮切小塊，冷水上鍋蒸3-5分鐘後盛出放涼吹幹。

2、不粘鍋中放入少量橄欖油，放入南瓜塊四面各煎一下瀝油備用。

3、雞蛋煮熟後，切開去蛋黃，只留蛋白切小碎丁。

4、玉米粒焯一邊水瀝幹，綠葉蔬菜洗淨瀝幹。橄欖油、果醋、芥末、鹽混合後拌勻成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌勻即可。

小貼士

1、家裡有烤箱的，溫度設定190度，南瓜切塊後放入烤盤，烤箱中層直接烤20分鐘。

2、拌沙拉時，將洗乾淨的菜充分的瀝幹水份，切菜的刀和案板最好是用廚房裡單獨用來切生食的廚具，用來拌菜的工具和器皿最好也要是專用的，這樣可以避免感染病菌，引起腸胃的不適。

芥末菠菜

原料：

菠菜250克、法式芥末醬20克、雞粉1克、鹽1克、香油10克。

點綴：

熟芝麻1克。

做法：

1、把菠菜洗淨開水汆燙過涼，然後攥淨水份切碎。

2、把切好的菠菜放入料理盆中，裡面放入芥末醬、香油、雞粉和鹽。

3、往菠菜裡再撒入少許熟芝麻拌勻，把壽司簾鋪開，上面放一張保鮮膜，把拌好的菠菜倒在上面，然後卷起來，卷好後打開切段碼盤即可。

小菜特點：顏色翠綠、芥末濃郁、鹹鮮微辣、醒腦開胃。

溫馨提示：

1、此款小菜製作十分簡單，還可以用麻醬來拌食，口味可以自己來調節。

2、造型可隨意，如沒有壽司簾，可用碗、淺杯、蛋糕小模具製作都可以，不做造型也可以。

夏至涼拌面

材料：風乾面餅半隻，西瓜皮1片，雞蛋1只，蒜瓣5片，鹽適量，生抽適量，浙紅醋適量，花生油適量。

做法

1、準備好材料。

2、涼水放面餅入鍋。煮面的時候，將蒜瓣剁碎備用。

3、放浙紅醋和適量的鹽稍醃下蒜茸。煮開麵條後1分鐘即關火。

4、撈起麵條過冷，裝碗備用。

5、西瓜皮切細絲。雞蛋炒成蛋散備用。

6、鍋燒熱油，放生抽和醃制的蒜茸入爆香。

7、放入西瓜絲翻炒勻後即關火。將炒好的汁澆在麵條上即可。