膽固醇高多吃什麼食物？

生活中不乏可以見到有膽固醇高症狀的人群，雖然說含量可能是剛開始有上升的趨勢，但一旦變得嚴重，造成的不良後果將不堪設想，所以大家就需要採取一些降低膽固醇的方法。那如果從飲食方面而言，吃什麼食品可以起到作用呢？下面就一起來看看小編作出的推薦吧。

1、茄子。茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。

2、地瓜。有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質，可謂“腸道清道夫”。

3、洋蔥。洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄。洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”。

4、香菇。香菇中含有一種叫香菇嘌呤的特有成份，能促進肝臟中膽固醇代謝，從而抑制血液中膽固醇的增加。研究表明每天食用幹香菇兩個，堅持一個星期後，膽固醇下降10%。

現在大家應該都瞭解到了幾種適宜于膽固醇高人群食用的食物，所以以後就可以在日常飲食中適當添加一些。不過小編要提醒的是，在制定膳食計畫時一定要注意營養均衡，不能有嚴重的偏食挑食現象，以免會造成其他不良影響。