檸檬水的功效與作用有哪些
檸檬水是一種以檸檬調味的水飲料，起源於17世紀的法國巴黎。部分檸檬水飲料加入了二氧化碳製成汽水，其中還有減肥功效。
檸檬水的功效與作用
1、生津+解暑+開胃
檸檬可以開胃那是大家都知道的，但是生津解暑也是夏天人們最需要的，因為大量汗液的流失，多喝檸檬水可以開胃醒脾、生津解暑。夏天暑濕比較重，很多人感覺疲勞乏力，喝一杯檸檬水，就可以提神醒腦，促進胃口。
2、抗衰老
除開美白，MM們還會注重抗衰老，延緩衰老也是檸檬水非常受歡迎的因素之一，因為檸檬含有維生素B2、維生素B2、維生素C等多種營養成分，同時還富含有機酸、檸檬酸，加上檸檬是高度鹼性食品，有著很強的抗氧化作用，有效促進肌膚的新陳代謝，延緩衰老。
3、提高免疫力
女生們到那幾天往往都免疫力下降，此時不妨喝檸檬水，因為富含維生素C的檸檬，還具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充足夠的維生素C。尤其是感冒的時候，一天喝500-1000毫升的檸檬水，就可以有效緩解流鼻涕的症狀，加快感冒痊癒。
4、祛痰
為什麼檸檬可以祛痰呢？這讓不少人感覺好奇。檸檬祛痰的功效甚至還比柳丁和柑橘要強效很多。想要用檸檬水祛痰的話，可以切片檸檬榨汁，加上溫開水和食鹽少許，一飲而盡，可以將喉嚨裡面積聚的濃痰順利咳出。同時也可以緩解咽喉痛、喉嚨乾等不適。
5、防治心血管疾病
尤其是高血壓、高血脂的人士，不妨嘗試在飯後30分鐘飲用一杯檸檬水，可以防治心血管疾病，由於在檸檬水裡面，有可以緩解鈣離子，促使血液凝固的作用，所以可以預防和輔助治療高血壓和心肌梗塞。
6、抗菌消炎
檸檬中富含的VC，對人體的作用就好像攝入了天然的抗生素，可以自然起到抗菌、消炎、增強人體免疫力等多種作用。因此，平日多喝熱的檸檬水，就可以起到保健身體，有效抗菌消炎的作用。
喝檸檬水有什麼誤區
1、泡得濃點好
檸檬泡水一定要淡，一大片帶皮檸檬泡一紮水，能倒3-4小杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了之後更有解渴的感覺。
2、不能用熱水
有人說檸檬不能用熱水泡，怕VC損失。實際上，泡檸檬的水太涼，則香味不容易泡出來。由於檸檬的酸性較強，VC在酸性條件下耐熱性較好，沒有想像中那麼容易損失，泡檸檬片的水溫度高於60度也完全沒問題。再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點VC。溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，只要把檸檬水晾涼一點再喝就可以了。
3、會促進結石
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉澱，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至檸檬酸鉀已經用於腎結石的治療當中。
4、胃病不能喝
有人說胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過度的更不可用。但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那麼酸，也不至於會造成胃潰瘍——又不是喝純檸檬汁（純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當）。胃酸過多的人只需把檸檬水儘量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸是有利於胃粘膜修復的。西方人喜歡把檸檬汁擠在各種食品上，認為能幫助消化。對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片薑佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。
5、白天不能喝
有人聽說檸檬水能美白，但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”，擔心白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑。但這個說法僅限於皮膚對光敏感的人群，而且主要是說外用檸檬香精油的時候，沒看到證據證明白天喝淡檸檬水會讓健康人的皮膚變黑長斑。甚至還有說維生素C是感光物質，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含VC，看來人們白天什麼蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。從科學角度來說，食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質就長斑，大概首先紅肉就不能吃了（血紅素多啊），奶類也不能吃了（核黃素多啊），綠葉菜和獼猴桃都不能吃（有葉綠素），看來白天只能吃糧食了！
6、檸檬是酸性
由於“酸性食品導致酸性體質”之說深入人心，檸檬水是酸性食品還是鹼性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有鹼性食品之稱？這是因為檸檬水中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成鹼性食品”。不僅檸檬，絕大多數蔬菜水果都是成鹼性食品。這一點對於痛風和高尿酸血症患者特別重要，因為尿液呈鹼性時，尿酸會形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風發作的危險。