介紹香菜的做法
香菜的營養價值，相信瞭解它的人們，一定會驚訝，這樣被忽略的蔬菜，營養價值是非常的高的，如果是高血壓的患者，常吃蔬菜是有利於降壓的，但是很多時候，香菜只是一些菜肴的配菜，也是點綴、提味而已，所以人們對香菜的做法不是很瞭解，為此現在我們馬上瞭解吧。
小小的香菜，全身都是寶，每個部位都能做出好的吃食，並且還能入藥，所以常吃蔬菜，是能讓人們的健康有保障的，所以香菜的做法，我們馬上瞭解常見的兩種，希望您能學會：
豆皮香菜卷
材料
原料：豆皮2張 鮮香菇2朵 香蔥3根 香菜1小把蒜末1茶匙(5克) 薑末1/2茶匙(3克)
調料：甜辣醬2茶匙(10克) 烤肉醬2茶匙(10克) 蠔油2茶匙(10克) 辣椒粉1茶匙(5克) 孜然粉1茶匙(5克) 白芝麻少許 鹽1/4茶匙(1克)
豆皮香菜卷的做法
1)鮮香菇洗淨後切掉根部，切成1cm寬的條，豆皮切成長5cm，寬5cm的正方形，香菜和香蔥洗淨後，切成4cm長的段。
2)鍋中倒入一點點油，大火加熱待油溫5成熱時，放入香菇條和鹽，改成中火，炒至香菇變軟盛出。
3)將炒好的香菇，香蔥，香菜放入豆皮的對角線上，然後卷成卷，穿在竹簽上。
4)碗中倒入甜辣醬，烤肉醬，蠔油，蒜末，薑末，調勻做成醬料。
5)將卷好的豆皮卷放入平底鍋中，煎成兩面金黃色即可盛出。
6)接著在豆皮卷上刷好醬，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻即可。
香菜粉蒸土豆排骨
材料
豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根
香菜粉蒸土豆排骨的做法
1.將排骨洗淨斬成長4.5釐米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。
2.用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。
3.取一個盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內蒸1個小時，撒上香菜即可。
小訣竅
土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。
香菜的做法是很多的，但是人們要重視香菜的營養價值的時候，也要注意香菜的飲食禁忌，因為孕婦是不能多吃香菜的，但是高血壓的患者卻能多吃香菜的，相信您學會香菜的做法後，會在廚藝上大展身手的。