飲食禁忌 警惕五種偽健康食品

人們對於養生的意識越來越強烈，開始比較關注一些健康食品。但是有的人卻因此而陷入了一些飲食誤區，其實有的食品病沒有你想的那麼健康。那麼你知道有哪些飲食禁忌嗎？今天小編為大家總結了五種偽健康食品，一起來瞭解一下吧！

1、全麥麵包≠全麥食品

大家都知道全麥麵包更利於健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，延緩消化吸收，有利於預防肥胖。

去超市、麵包房不難找到全麥麵包，但如果一看配料表會發現，真正的全麥麵包非常少，甚至是很難找，通常配料表的第一項都不是全麥粉。

真正的全麥麵包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉製作，顏色有點微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地也比較粗糙，但有香氣。

很多商家為了讓消費者更愛吃，則是用白麵粉來做，然後加少量焦糖色素染成褐色，看來顯得有點暗，但本質上仍然是白麵包，所以你要的營養價值就會少之又少。

所以一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥麵包，不過口感上真的有點粗。

2、日本豆腐≠豆腐

我們吃豆腐除了口味之外，一個是要得到其中的優質蛋白質，另外一個就是獲取大量的鈣質，但這兩種在日本豆腐中都非常少，雖然口感上很嫩，也去掉了傳統豆腐的略微苦味。

我國傳統的豆腐，100克可提供138毫克的鈣，63毫克鎂，12.2克蛋白質。而日本的內酯豆腐100克含鈣17毫克，鎂24毫克，蛋白質5.0，相差很多。

這是因為我們傳統的豆腐是用石膏和鹵水製成，含有豐富的鈣和鎂，內酯豆腐則是用葡萄糖酸內酯凝固劑製成，不含鈣也不含鎂。

同時為了擁有特別嫩的口感加入了很多保水成分，水分含量過高，所以其營養成分當然就變得很“稀”了。

3、果醋飲料≠果醋

果醋及果醋飲料也越來越被廣大消費者所接受。可是大家常常很容易將果醋與果醋飲料的概念混淆。

果醋是以葡萄、蘋果等水果為原料，在微生物的作用下經和醋酸發酵製成的一種酸性調味料。

發酵後兌入一定比例的水方可飲用，其醋酸含量必須大於5%，具有幫助消化，促進新陳代謝，消除疲勞等功效。

而果醋飲料雖也以水果為主要原料經微生物發酵，但還會再添加果汁或色素、香精、甜味劑等調配而成，其醋酸含量一般遠遠小於5%，且營養作用少之又少。

4、爆米花≠玉米

小時候吃爆米花大家擔心含鉛的問題，而現在的爆米花雖然不含鉛了，就可以和玉米一樣了嗎?其實問題反而更嚴重了。

一份超市賣的微波爆米花配料表：玉米、白砂糖、氫化植物油、起酥油、食品添加劑、香精、甜味素。

氫化植物油、起酥油這兩種都是不提倡的，均是反式脂肪酸的大戶，對心血管不利。

而爆米花香精在製作的過程中會含有一種雙乙醯的物質，即便不是生產爆米花的工人，經常吃加香精爆米花，也可能導致一種叫做 “爆米花肺”的疾病。這種病的症狀是咳嗽和氣短，對人體肺臟的刺激很大。

5、巧克力≠黑巧克力

近些年很多報導中稱巧克力的可哥粉中含有健康成分多酚，所以原本就喜愛巧克力的人們就更有理由去經常選購一些了。

可是我國現在的巧克力，所含可哥成分都偏低，含糖則高達50%，可哥含量也大多不足。只有一些含量在50%以上，乃至90%，才能稱得上是真正的黑巧克。

但這樣的巧克力苦澀味重，甜味很淡，直至完全沒有甜味，大部分習慣把巧克力當作零食和糖果的消費者通常不太容易接受這種味道。

另外就是可哥脂，它應該說是巧克力中最高昂的原料了，具有奇妙的口感，十分香滑，其含量越高，巧克力的口感就越柔美。

可是市面上很多選擇的是代可哥脂，成本降低了很多，口感上也能做到非常潤滑，遺憾的是代可哥脂不僅沒有什麼營養價值，因為含有反式脂肪酸，是不利於健康的。

8個健康的吃飯習慣

1、飲食六宜

宜早：人體經一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進些飲食，精神才能振作，故早餐宜早。

宜緩：吃飯細嚼慢嚥有利於消化，狼吞虎嚥，會增加胃的負擔。

宜少：人體需要的營養雖然來自飲食，但飲食過量也會損傷胃腸等消化器官。

宜淡：飲食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好處。

宜暖：胃喜暖而惡寒。飲食宜溫，生冷宜少，這有利於胃對食物的消化與吸收。

宜軟：堅硬之物，最難消化，而半熟之肉，更易傷胃，尤其是胃弱年高之人，極易因此患病。

2、三餐有別

早吃好，午吃飽，晚餐適量。

3、營養均衡

配製合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養素齊全，比例適當，以滿足人體需要。不挑食，不偏食。

4、定時定量

吃飯有規律，定時定量，能使胃腸道有規律地蠕動和休息，從而增加食物的消化吸收率，使胃腸道的功能保持良好狀態，減少胃腸疾病的發生。

5、少吃多餐

進食少，血液中的糖濃度低，身體分泌的胰島素就少，膽固醇的水準就降低，體內脂肪也會減少;但要注意，不論吃多少餐，總熱量不應超過一日三餐的總量。

6、節制飲食

節制飲食不僅能減輕胃腸負擔，而且由於機體處於半饑餓狀態，植物神經、內分泌和免疫系統受到一種良性刺激。

從而調動人體本身的調節功能，內迴圈均衡穩定，使免疫力增強，神經系統興奮與抑制趨向于平衡，有利於提高人的抗病能力。

7、講究衛生

飯前洗手，不吃腐爛變質的食物。

8、飯前喝湯

我國居民用餐習慣一般都是先吃飯、後喝湯。從科學衛生的觀點看，先喝湯再吃飯比較好。

因為人在感覺饑餓時馬上吃飯對胃的刺激比較大，如果吃飯前先喝點湯，就好像運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液、為進食作好準備。

總結：通過小編上文的介紹，你知道五種偽健康食品有哪些了嗎？你知道有哪些飲食禁忌了嗎？一定要擦亮雙眼，懂得識別這些偽健康食品，健康飲食才能讓你遠離疾病。