韓國蛋包飯的做法

這些年隨著人們生活水準的提高，漸漸地出國旅遊已經成為一種時尚，很多朋友都去過韓國旅遊觀光，對韓國的飲食文化很感興趣，很多人都很愛吃韓國蛋包飯，現在就來給大家介紹一下韓國蛋包飯的做法，使你在家就可以輕鬆的品嘗到地道美味的韓國蛋包飯。具體做法如下。

首先來準備食材：熟米飯一碗、3個雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、豆角(或者是剝好的豌豆)以及火腿和蝦仁，要是再些酸菜就更地道了。再準備配料：沙拉油、料酒、番茄醬、胡椒粉。先將雞蛋放到碗中打散，過程中加入少許的鹽，將蝦仁切成小丁加入料酒、鹽、胡椒粉醃制。

將洋蔥、豆角、胡蘿蔔以及火腿都切成小丁然後放一邊備用。將鍋裡倒上油燒熱後，倒入醃好的蝦仁，炒熟後盛出來。接下來倒入洋蔥煸炒，煸出洋蔥的香味後倒入火腿翻炒。然後分別倒入胡蘿蔔丁、豆角丁和酸菜，將這些食材翻炒均勻，在炒熟後，就可以倒入準備好的米飯了。

一定要注意，做米飯時，誰不要放得太多，否則米飯會太黏，不容易剝離開。將米飯炒散後，加入番茄醬和適量的鹽，一起翻炒兩分鐘左右，直到炒勻後即可關火，將飯盛出來。接下來先將鍋清洗乾淨，然後計入一大勺食用油，倒入事先準備好的蛋液，將蛋液攤成蛋皮。

可以通過不斷搖動鍋子來完成攤蛋皮的過程，這樣可以儘量保證蛋皮的薄厚均勻，將攤好的蛋皮盛到盤子裡，把剛才炒好的炒飯倒在蛋皮上，再將蛋皮對折，封口處按壓粘牢，再淋上適量的番茄醬就可以了。這樣一道地道的韓國蛋包飯就大功告成了，接下來就可以大快朵頤了。