飲食禁忌

小米可以跟綠豆一起煮的嗎?

小米和綠豆都是我們生活中很常見的食物,很多人疑惑,小米和綠豆能不能放在一起煮呢?有些人認為小米和綠豆放在一起煮對身體是有害處的,其實不是的,小米和綠豆是可以一起煮的,而且小米綠豆一起煮對身體是有好處的,下面的文章就給大家介紹下小米綠豆粥的做法,希望對大家有所幫助。

小米綠豆粥的做法介紹:

步驟一:

米和大米放在一個清潔的碗中。向碗中倒入沒過小米的冷僻水,用一根筷子朝一個方向攪拌幾回,會看到米粒沉於水底,水面漂浮有雜質。把水分連同漂浮的雜質一路倒掉,小米就洗好了。鍋內放入充足的冷僻水,大火燒至鍋裡的水發出響聲,水面似開非開。洗好的小米放入鍋中。用勺子將小米朝一個方向攪拌幾回,蓋上鍋蓋,大火燒煮。綠豆放入一個清潔的小碗中,用一根筷子朝一個方向攪拌幾回,倒掉水分。

步驟二:

煮至鍋裡的水開,洗好的綠豆倒入鍋中。用勺子朝一個方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋,大火煮開轉小火慢慢燜煮。煮的過程當中會看到構成的米湯撲到鍋蓋,有溢鍋的現象,可以不用管它,就讓小米在鍋裡這樣熬著。我們目下當今用的都是煤氣灶或電磁爐,怕長時候溢鍋發生危險,可以用一根筷子架在鍋邊,使鍋蓋與鍋邊構成一個裂縫,繼續小火熬煮。

步驟三:

小火熬煮約40分鐘,會看到米粒與水充裕的夾雜,米湯黃中透著淡淡的綠色,表皮凝集,構成亮光透明的薄膜叫米油,這樣小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和綠豆,都呈豐滿開花狀況。

上面為大家介紹了小米和綠豆能一起煮嗎?的相關介紹,現在大家都應該明白了吧,小米和綠豆都是具有清涼解毒的作用,是夏天的必備良品,但是如果是腸胃不好,或者是體寒的人,平常要少吃綠豆,防止腹瀉的發生,大家現在知道了嗎?