“一日三餐”鹵水大腸菌群超標15倍

導語：15日，廣州市質監局公佈飲料、肉製品等九類食品抽檢結果。鳳凰山飲用水等18批次飲料不合格，主要為菌落總數超標，最嚴重超近千倍。此外，廣州市一日三餐食品有限公司生產的鹵水雞中翼等4批次肉製品不合格，分別因大腸菌群、黴菌等項目被評為不合格。

有飲用水菌落超標近千倍

飲料是人們日常生活中的必需品。昨日廣州市質監局公佈的抽檢結果顯示，飲用水成抽檢不合格的“重災區”。在質監部門對164家飲料企業的239批次產品的抽檢中，發現18批次不合格，包括綠源山泉等品牌在內的多批次飲用水被檢出不合格。

記者從廣州市質監獲悉，此次抽檢的不合格產品中多為菌落總數超標，不少飲用水超標一百到九百多倍不等，其中鳳凰山飲用天然淨水菌落總數超標980倍，另一款霧嶺山飲用純淨水菌落總數也超標475倍。據專家介紹，菌落總數作為食品污染的常用指示菌,用來判定食品被細菌污染的程度及衛生品質，它反映食品是否符合衛生要求。菌落總數不合格可引起腹瀉、嘔吐等胃腸疾病。

4批次肉製品大腸菌群超標

記者獲悉，在對廣州市生產領域肉製品產品進行的抽檢中，共計抽查59家企業生產的71批次樣品，經檢驗不合格4批次，不合格產品發現率為5.6%，不合格產品均為大腸菌群超標。

其中，廣州市一日三餐食品有限公司生產的鹵水雞中翼大腸菌群實測值為2400MPN/100g。而標準值應不大於150MPN/100g，超標達15倍之多。此外，廣州市荔灣區黃記食品加工場生產的豉油雞、廣州市海珠區禦膳房燒鹵坊的醬鹵豬手也都因大腸菌群超標不合格。

相關專家介紹，大腸菌群是食品受污染的微生物指標。大腸菌群的來源與腸道致病菌相同，因此食品中大腸菌群含量越多，間接表示有腸道致病菌污染的可能性，可能會引發腸道疾病。(記者馮豔丹 陸琨倩)