老年飲食——土豆燉排骨
文章導讀
土豆燉排骨是一道非常普通的家常菜,它非常適合老年朋友食用,豐富的營養價值、獨特的口味特點,很多老年人都喜歡食用,以下是它的做法介紹,喜歡美食的朋友可以一起來看看。
土豆燉排骨的材料:
主料:豬排骨(大排)500克,土豆(黃皮)500克
調料:花椒3克,料酒5克,薑10克,香菜5克,大蔥10克,鹽10克,味精5克,豬油(煉製)30克
土豆燉排骨的做法:
1. 將排骨剁成5釐米長的段;
2. 土豆去皮切成塊;
3. 姜切片、蔥切段、香菜洗淨切段;
4. 鍋內放入水,燒開後將排骨燙一下,洗淨浮沫;
5. 鍋內加底油燒熱,用蔥、薑熗鍋,放入排骨煸炒;
6. 然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精,放入土豆,用中火燉熟;
7. 揀去蔥、姜後盛出, 撒入切好的香菜段即可。
溫馨提示:土豆燉排骨的做法非常簡單,但是大家不要小瞧了這簡單的做法,因為它的美味是很多菜肴都無法媲美的。