可樂雞翅的家常做法
說到可樂雞翅就能讓人口水流下來,可樂雞翅甜甜的味道加上雞翅的鮮嫩爽口讓人回味無窮,可樂雞翅的家常做法有多種,每一種的味道都飄著可樂的香濃味道,雞翅中的維生素A是最高的,對孩子的視力以及骨骼的發育都有一定的好處,作為媽媽們可以在假日裡面做一道可樂雞翅,既能幫助孩子和老公補充營養,又能抓住老公的胃。
可樂雞翅的家常做法每個人都不一樣,做法多而味道也是不一樣的,如果不會的朋友們可以每一種做法都嘗試一下,看哪一種比較好吃。
可樂雞翅的家常做法一
材料:8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個幹辣椒、1小勺料酒。做法:除雞翅外,所有材料混合成醃料。雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可。
可樂雞翅的家常做法二
用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗淨後切成塊,然後用鹽和料酒醃制片刻,將醃制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油,將薑塊、蔥段稍煸,下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂,旺火燒開,改小火燒透入味,轉用大火收汁,待汁水稠濃後,滴入香油即可出鍋。
可樂雞翅的家常做法三
一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。一起放在鍋裡用大火煮開,然後用小火燉半小時。其他什麼也不用,少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色後倒入可樂,基本沒過雞翅,大火至沸之後轉小火燉15分鐘(10分鐘也可),之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。然後盛盤,開吃! 偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,薑少許,然後出鍋前放蔥等,完全隨意。
可樂雞翅的家常做法四
原料:雞翅膀,(喜歡吃雞骨頭的同志呢,可以嘗試著來點翅尖,全翅也將就啦)花椒, 幹紅辣椒,蔥 ,薑 ,桂皮,八角等大料,醬油, 鹽 ,250ML的百事可樂注意儘量買個頭小一點兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。
可樂雞翅的家常做法五
開始前,如果覺得自己對辣的承受能力沒那麼強的話,不用辣椒也可以;先把翅膀斬小塊,一個翅中斬一刀,放一個容器裡,加醬油少許,鹽,蔥薑醃20分鐘到40分鐘。然後,拿一炒鍋熱好加油,油一般跟平時炒菜一樣的量就可以了。當油6成熱的時候將掰成小塊的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不習慣辣的話,就加幾顆花椒就可以了。再接著呢就放翅膀,這樣不會乍油。翻炒一會,是會出一點水分的,不過是正常的。看到水快幹時就放可樂,可樂要溜鍋邊倒,這樣不容易起泡沫。大火讓可樂開起來就改小火,放鹽調味道,開始燉。不時看看情況,水快幹的時候就改大火,讓可樂汁粘稠起來,不停的翻炒,就可以看到幹辣椒籽和可樂汁都附在雞翅上的時候,就好了,不過要掌握火候。不要讓鍋糊,適當時候可以改小火~~ 好了,美味可口的可樂雞翅膀出鍋啦!盛盤!
在選擇雞翅的時候只要中翅,這樣回來也免了再去動刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡單,一瓶可樂,幾許鹽和醬油。首先將雞翅放入煮開的水中,焯2-3分鐘,這樣雞翅就比較容易好熟,也可以祛除草腥氣和過多的油脂。省略了醃制,因為實在不想碰太多的油膩。當然想要更好的味道還是醃制一下下的好。醃制是用刀在雞翅上劃幾道口子,拿薑片擦抹雞翅,在放入鹽和料酒中20分鐘左右。現在開始掌勺了,把少許油,燒熱,慢火,把雞翅放進去,小心的翻動,待雞翅表面金黃的時候倒入可樂,加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。
可樂雞翅的家常做法六
1.把雞翅切成塊,用鹽醃15分鐘,鍋裡放油,油熱後放入蔥薑片
製作材料(11張)和少許醬油,然後放入雞翅翻炒到變色斷生,加入可樂,以沒過雞翅為主,開後小火燉到湯汁濃厚,再開大火,翻炒一下出鍋。
2.將雞翅用熱水抄一下, 然後倒入鍋中,加上可樂和薑片,可樂要高過雞翅,大火把可樂燒沸,然後小火慢慢燉,燉到湯汁濃厚,再開大火,加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3.雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右,再放入烤箱內烤1-2個小時,轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾,上桌前淋上少許檸檬汁。做可樂雞翅要用一般的可樂,不要用低糖可樂,因為那裡面加了甜味劑,加熱後會有苦味。
相信不會做的人看到可樂雞翅的家常做法有這麼多種,也會信心倍增,恨不得馬上就大展身手,其實雞翅雖然有營養,但是裡面的脂肪是高血壓、膽囊炎、膽結石患者不能食用的,其實雞翅還是適量食用,如果過多食用就會導致身體吸收不了這麼多營養,反而給身體的健康造成一定的負擔。