紅燒排骨的做法
文章導讀
排骨的製作方法很多，那很多人都非常喜愛紅燒排骨的做法，這樣的製作方式，不僅使得排骨的營養價值很高，而且在口感上，也都是很不錯的，因此說在製作上，很多人都是會以這樣的方式為主，那紅燒排骨的對補充人體營養上，效果也都是非常不錯的哦。
對紅燒排骨的做法，我們很多人都不知道如何製作，其實它也是有著不錯的製作方式，我們在製作的時候，也都是可以按照自己的喜愛進行食材搭配。下面就詳細的介紹它的製作方法。
紅燒排骨的做法：
材料：排骨400克，薑片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、沙拉油各適量
做法：
1.排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
2.生薑切片;蔥洗淨後，去掉兩頭，打成一個蔥結。
3.鍋中放少許沙拉油，開大火燒熱後，轉小火。下入白糖。
4.以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時，立刻倒入排骨，炒勻。
5.放入薑片、花椒和所有的各種調味料，炒出香味後，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。
6.加入適量熱水，放入鹽和蔥結。
7.大火燒開後，撇去浮沫，轉小火燉40分鐘，至排骨熟軟。
8.撈去鍋中的蔥、薑和其他大塊調味料。
9.大火收汁，等湯汁濃稠時，加適量味精即可起鍋。
以上就是紅燒排骨的做法，我們在製作的時候，都是可以按照以上是方法進行，不僅可以很好的製作出美味的佳餚來，對滋養身體上，也都是有著很好的幫助作用，這樣的製作方式，可以選擇長期吃，對身體健康沒有損害。