桔皮≠陳皮！泡水喝要區分

中醫介紹，秋冬季節，天乾物燥，陳皮作為一味中藥，泡水飲用，能清熱、化痰、去燥，皮膚病患者可以經常飲用。

進入冬季，桔子大量上市，許多人買了桔子後，喜歡用桔子皮代替陳皮泡水喝，其實這種做法是不對的。陳皮並不是陳放幾天的幹桔子皮那麼簡單。首先只有成熟的桔子皮才能做成陳皮，另外桔子皮存放過程中需要注意防黴，陳放時間越久，不利於健康的揮發油含量越多，而黃酮類化合物含量增加，藥用價值會充分體現出來。而新鮮桔子皮中揮發油含量較高，用其泡水，不但不能發揮它的藥用價值，還會刺激腸胃。另外桔皮表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗很難將這些有害物質去除乾淨，所以最好不要用鮮桔子皮泡茶或泡酒。

除了用陳皮泡水喝外，牛蒡、貢菊、枸杞等都可作為代茶飲，在寒冷的冬季，皮膚病患者可以多喝些代茶飲，滋陰潤燥，對身體大有益處。