膽固醇高的人可以吃海鮮嗎
膽固醇有一個固定的數值區間,如果膽固醇超過了這個區間,那麼就是膽固醇高了。膽固醇高有許多危害,比如說膽固醇高的人更加容易得心臟病,還容易得腎病等等。現在很多人都喜歡吃海鮮,尤其是去海邊玩的時候不得不吃一點海鮮,那麼,膽固醇高的人適不適合吃海鮮呢!
若以這個指標來看,蝦、蟹等一般人認為膽固醇高的食物,其實和精瘦的紅肉或去皮的家禽肉差不多。而且,魚類、海鮮的脂肪含量都很低,還是有益心臟健康的不飽和脂肪。
常聽到膽固醇數值過高的人說,他不能吃海鮮,因為蝦貝類含太高的膽固醇量。
但實際上,營養專家們說,這些人更應該注意的是飽和脂肪高的肉類及其他食物。因為,食物中飽和脂肪對膽固醇的影響,遠比食物本身含的膽固醇大許多。
營養界一般會用“膽固醇、飽和脂肪指數”來衡量食物對膽固醇的影響,而不是單看食物裡的膽固醇含量。
若以這個指標來看,蝦、蟹等一般人認為膽固醇高的食物,其實和精瘦的紅肉或去皮的家禽肉差不多。而且,魚類、海鮮的脂肪含量都很低,還是有益心臟健康的不飽和脂肪。
所以,對於膽固醇高的人你不妨這麼吃:
1.避開高飽和脂肪的紅肉(尤其是五花肉),限量吃瘦肉。
2.不吃海鮮裡膽固醇集中的頭部及卵黃。
3.少吃飽和脂肪很高的零食點心,如霜淇淋、蛋糕。
大家大概瞭解了嗎?其實膽固醇高的人也是可以適當吃一些海鮮的,所以喜歡吃海鮮的人不用太壓抑。膽固醇高的人最好是要按照上述飲食禁忌吃東西,而且儘量不要喝酒,少抽煙,喝酒對膽固醇高的人非常不好,少吃肥肉,少吃雞蛋黃。